MAKANAN DENGAN ASAM FOLAT

pengantar

Asam folat adalah vitamin vital yang penting untuk pembentukan sel. Tubuh menyerapnya dari makanan yang dikenal sebagai senyawa folat. Namun, ini peka terhadap panas dan larut dalam air. Ada sejumlah besar sayuran berdaun hijau dan jeroan hewan - terutama di ginjal dan hati. Namun, sebagian besar hilang melalui penggorengan atau perebusan. Karena asupan yang cukup sulit, asam folat tersedia sebagai suplemen makanan untuk defisiensi dan kehamilan yang membutuhkan peningkatan.

Baca lebih lanjut tentang subjek di: Kekurangan asam folat

Tabel dengan nilai asam folat

Nilai berikut mengacu pada kandungan asam folat per 100 gram.

Sayuran:

Kale - 190 µg
Selada domba - 145 µg
Daun bawang - 110 µg
Bayam - 145 µg
Asparagus - 108 µg
Kembang kol - 125 µg
Kubis Brussel - 182 µg
Bit - 85 µg
Brokoli - 111 µg
Wortel - 55 µg

Buah:

Ceri - 52 µg
Ceri asam - 75 µg
Stroberi - 45 µg
Anggur - 43 µg
Melon - 30 µg
Raspberry - 30 µg

Legum:

Kacang polong - 155 µg
Lentil - 170 µg
Kedelai - 250 µg
Kacang putih - 190 µg
Kacang merah - 130 µg
Buncis - 340 µg
Kacang - 170 µg

Gandum:

Dedak yang bisa dimakan - 195 µg
Oatmeal - 88 µg
Roti renyah - 87 µg
Quinoa - 184 µg
Rye (gandum utuh) - 140 µg

Jeroan dan daging:

Hati babi - 136 µg
Pate hati - 60 µg
Ginjal daging sapi - 170 µg

Lainnya:

Brie - 65 µg
Telur - 67 µg
Camembert - 44 µg