Vitamin E - tokoferol
untuk ikhtisar Vitamin
Keberadaan dan struktur
Tokoferol hanya terjadi pada tumbuhan, mis. sangat berlimpah minyak nabati. Ini memiliki Cincin kroman dengan rantai samping. Minyak ini antara lain minyak bunga matahari, minyak sawit, minyak bibit gandum, dan minyak zaitun.
fungsi
Vitamin E. terjadi di semua membran biologis dan berfungsi sebagai antioksidan. Artinya, melindungi - juga vitamin C - Komponen sel diserang oleh radikal oksigen agresif, yang dalam banyak kasus juga demikian penghancuran/ Kehilangan fungsi akan memimpin.
Gejala defisiensi
Ini sangat jarang terjadi, karena lemak menumpuk di tubuh manusia (yaitu Perut, pinggul, kaki…) mampu untuk, Vitamin E. untuk disimpan dalam jumlah yang cukup selama 1-2 tahun. Jika masih ada kekurangan TokoferolMisalnya, anemia hemolitik (yang berarti jumlah sel darah terlalu rendah karena larut) dapat muncul karena tidak ada lagi perlindungan terhadap stres oksidatif.
Sekilas tentang vitamin
Vitamin yang larut dalam air (hidrofilik):
- Vitamin B1 - tiamin
- Vitamin B2 - riboflavin
- Vitamin B3 - niasin
- Vitamin B5 - asam pantotenat
- Vitamin B6 - pyridoxal / pyridoxine / pyridoxamine
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - asam folat
- Vitamin B12 - Cobalamin
Vitamin yang larut dalam lemak (hidrofobik):
- Vitamin A - retinol
- Vitamin C - asam askorbat
- Vitamin D - kalsitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - phylloquinone / menaquinone
