Anatomi-Leksikon

Tugas enzim dalam tubuh manusia

pengantar

Enzim disebut demikian Biokatalistanpa bantuannya, metabolisme yang teratur dan efisien tidak dapat berlangsung. Anda sering dapat mengenalinya dari akhir cerita -asemenunjukkan bahwa zat yang dimaksud adalah enzim. Namun, dalam beberapa kasus, enzim juga memiliki nama yang dipilih secara acak atau historis, yang tidak memungkinkan pengambilan kesimpulan apa pun. Mereka dibagi menjadi enam kelas utama tergantung pada reaksi kimia yang mereka kataliskan. Enzim terlibat dalam proses metabolisme di dalam sel, yaitu pembangkitan energi, pelepasan energi, proses renovasi dan konversi substrat. Tapi mereka juga memainkan peran penting dalam pencernaan.

Di sini Anda dapat menemukan informasi yang lebih umum tentang Enzim.

Enzim apa yang ada?

Mengingat fakta bahwa enzim terlibat dalam setiap reaksi kimia dalam metabolisme, pencernaan dan juga dalam reproduksi informasi genetik, tidak mengherankan bahwa lebih dari 2000 enzim yang berbeda diketahui hingga saat ini. Dalam proses penelitian saat ini dan masa depan, satu atau enzim lain mungkin akan ditambahkan. Biokatalis dibagi menjadi enam kelas utama dan sejumlah besar sub-kelas. Klasifikasi dan penamaan enzim didasarkan pada jenis reaksi kimia yang terlibat di dalamnya. Beberapa enzim dapat dimasukkan ke lebih dari satu kelas karena mereka mendukung tidak hanya satu tetapi beberapa reaksi serupa. Perbedaan dibuat antara oksidoreduktase, transferase, hidrolase, liase, isomerase dan ligase. Selain itu, mereka dapat diklasifikasikan menurut strukturnya dan bahan tambahan yang mereka butuhkan untuk berfungsi. Beberapa enzim disebut enzim protein murni. Anda tidak membutuhkan zat lain dan dapat mengkatalis reaksi Anda sendiri. Namun, yang lain membutuhkan kofaktor dan koenzim yang mengikat mereka untuk sementara atau permanen dan membantu melaksanakan reaksi. Yang terakhir juga disebut Holoenzim disebut, dibangun dari enzim yang sebenarnya (Apoenzim) dan koenzim atau substrat.

tugas umum

Singkatnya, enzim adalah katalis biologis Biokatalis dipanggil. Katalis adalah zat yang mampu mereduksi energi aktivasi yang disebut dengan reaksi. Dalam bahasa sehari-hari, ini berarti bahwa reaksi kimia membutuhkan lebih sedikit energi untuk memulai dan berjalan. Selain itu, penggunaan katalis berarti suatu reaksi dapat berlangsung lebih cepat. Tanpa enzim, metabolisme manusia tidak akan secepat dan, yang terpenting, efektif. Tanpa enzim, manusia tidak dapat eksis dalam bentuk yang kita lakukan. Enzim biasanya adalah protein. Hanya beberapa enzim yang terlibat dalam reproduksi genetik yang disebut Ribozim dan dibangun dari untaian RNA. Menurut definisi, penggunaannya tidak mengubah atau mengonsumsi katalis. Ini berarti bahwa enzim dapat mengkatalisasi sejumlah besar reaksi secara berurutan. Ini pada gilirannya menghemat energi organisme lebih lanjut yang tidak harus digunakan untuk regenerasi enzim. Selain itu, enzim bersifat spesifik pada reaksi, yang berarti bahwa enzim tidak dapat mengkatalisasi sembarang reaksi. Mereka secara tepat dicocokkan dengan zat dalam suatu reaksi. Ini meningkatkan efisiensi mereka. Secara umum, enzim terlibat dalam transfer gugus kimia antara dua zat yang berbeda, konversi, serta struktur dan pemecahan zat individu.

Tugas pencernaan

Agar nutrisi yang terkandung dalam makanan dapat diserap, yaitu di dalam sel-sel dinding usus kecil dan dengan demikian di dalam tubuh, mereka harus terlebih dahulu dipecah menjadi unit-unit terkecilnya. Karena hanya untuk unit-unit ini sel-sel usus kecil memiliki reseptor yang sesuai. Kerusakan ini dikenal sebagai pencernaan. Enzim pencernaan memainkan peran penting dalam pencernaan. Mereka diproduksi di kelenjar dan kemudian secara bertahap dilepaskan ke bagian dalam mulut, perut, dan usus (disekresikan). Tanpa enzim pencernaan, nutrisi dari makanan tidak dapat masuk ke dalam tubuh dan tubuh akan kekurangan pemasok energi yang penting.
Lemak sebagian besar dalam bentuk yang disebut Trigliserida tertelan dalam makanan. Sebelum penyerapan, yaitu penyerapan nutrisi dalam sel-sel usus, mereka harus dipecah menjadi komponen masing-masing, yaitu asam lemak. Dengan cara ini, vitamin yang larut dalam lemak yang disimpan di dalam lemak juga dilepaskan dan dapat diserap. Beberapa gula dan beberapa gula ganda juga harus dipecah menjadi molekul gula individu dengan bantuan enzim. Terakhir, protein tetap ada, yang secara enzimatis dipecah menjadi asam amino penyusunnya.

Baca juga: Peran apa yang dimainkan elastase dalam pencernaan?

Berkat enzim amilase saliva, pencernaan berbagai polisakarida dimulai di mulut. Enzim pepsin, yang mencerna protein, ditambahkan ke chyme di perut. Tetapi sebagian besar pencernaan terjadi di usus kecil. Enzim yang bekerja di usus kecil diproduksi di pankreas. Bagian dari pankreas mengarah ke permulaan usus kecil, tempat enzim bercampur dengan makanan. Dalam perjalanan usus halus, blok bangunan individu, asam lemak, vitamin, asam amino dan molekul gula kemudian dapat diserap.
Sebanyak delapan enzim berbeda terutama digunakan di usus kecil. Tripsin dan kimotripsin memisahkan protein dan rantai asam amino panjang menjadi rantai asam amino pendek.

Untuk informasi lebih lanjut, lihat: Chymotrypsin - Untuk Apa Itu Penting?

Karboksipeptidase A dan B, selanjutnya, memecah rantai asam amino pendek menjadi asam amino yang terpisah. Lipase juga membutuhkan asam empedu dan co-lipase untuk fungsinya. Dengan bantuan mereka, dia memecah trigliserida menjadi asam lemak. Esterase kolesterol juga membutuhkan asam empedu. Seperti namanya, ini memisahkan kolesterol dari lemak. Selain kolesterol, asam lemak lain juga dilepaskan. Alfa amilase mirip dengan yang diubah di mulut Kekuatan di Maltosa (gula ganda) di sekitar. Makanan juga selalu mengandung untaian DNA sebagai pembawa informasi genetik. Mereka tidak melayani manusia sebagai pemasok energi, tetapi menyediakan blok bangunan penting untuk produksi molekul DNA. Dengan cara ini, tubuh menyimpan energi berharga yang tidak harus diinvestasikan dalam sintesis baru yang lengkap dari blok-blok pembangun ini. Enzim yang bertanggung jawab adalah ribonuklease dan deoxyribonuclease.

Anda mungkin juga tertarik dengan:

Saluran pencernaan
Karboksipeptidase

Peran enzim di perut

Enzim pencernaan pepsin terutama ditemukan di perut. Ini diproduksi oleh sel-sel utama lapisan perut dalam bentuk pepsinogen prekursor. Hanya nilai pH asam dalam getah lambung yang kemudian mengarah pada konversi pepsinogen menjadi pepsin. Ini mencegah pepsin agar tidak bekerja di sel-sel selaput lendir lambung dan mencerna tubuh itu sendiri. Pepsin membagi protein menjadi peptida, yaitu rantai asam amino yang lebih pendek. Rantai hanya dipecah menjadi asam amino yang sebenarnya di usus kecil. Pepsin membutuhkan klorida sebagai kofaktor. Sebagai salah satu dari sedikit enzim saluran pencernaan, ia dapat bekerja dalam asam lambung. Banyak enzim lain membutuhkan lingkungan basa agar efektif.
Enzim lambung lipase, amilase dan gelatinase juga ditemukan dalam jumlah kecil di perut. Lipase lambung memecah asam lemak dari lemak, amilase maltosa dari pati dan gelatinase gelatin. Gelatin adalah kolagen hewan yang tertelan, misalnya dengan daging atau permen yang mengandung gelatin. Itu terdiri dari protein. Akhirnya, gelatinase juga melepaskan asam amino.

Fungsi enzim dalam darah

Darah disebut organ cair. Ini digunakan untuk mengangkut oksigen ke sel dan membuang karbon dioksida ke paru-paru. Tetapi zat dan molekul lain juga menggunakan darah untuk berpindah dari satu organ ke organ berikutnya. Oleh karena itu, perbedaan harus dibuat antara enzim yang ada di dalam darah apakah mereka yang disebut enzim spesifik plasma (= spesifik darah) atau hanya "enzim dalam perjalanan". Enzim spesifik plasma tidak hanya menggunakan darah sebagai media transportasi, tetapi sebenarnya digunakan di dalam darah. Ini termasuk enzim yang terlibat dalam pembekuan darah dan enzim yang terlibat dalam metabolisme lemak dan kolesterol.
Salah satu enzim spesifik plasma adalah lipoprotein lipase, yang berada di dinding sel pembuluh darah. Lipoprotein digunakan oleh asam lemak sebagai alat transportasi dalam darah. Agar dapat diambil kembali ke dalam sel, mereka harus dilepaskan dari lipoprotein oleh lipoprotein lipase.
Asiltransferase kolesterol lesitin juga terlibat dalam metabolisme lemak dan kolesterol. Itu berada di luar jenis lipoprotein tertentu dan memungkinkan mereka untuk menyerap kolesterol bebas dari darah.

Fungsi enzim dalam air liur

Sekitar 1 hingga 1,5 liter air liur diproduksi setiap hari. Bau atau pemandangan makanan saja dapat merangsang pendidikan. Sebagai bagian pertama dari saluran cerna, mulut juga terlibat dalam pencernaan. Inilah mengapa air liur sudah mengandung enzim pencernaan, amilase. Perbedaan dibuat antara apa yang disebut alfa dan beta amilase. Keduanya memecah polisakarida menjadi molekul glukosa kecil.
Polisakarida terdiri dari banyak molekul gula individu. Misalnya, yang disebut pati dari kentang atau roti adalah gula berlipat ganda. Ini dipecah dengan bantuan amilase menjadi maltosa, yang terdiri dari dua molekul glukosa. Langkah pertama dalam pencernaan ini diperlukan agar molekul gula nantinya bisa lebih baik dicerna di lambung dan diserap di usus. Selain itu, pati merupakan sumber energi yang sangat baik karena mengandung banyak energi dengan bobot yang sedikit. Untuk membuat manfaat ini enak bagi otak, amilase memecah pati yang tidak berasa menjadi maltosa manis, di mana otak menuntut lebih banyak. Anda juga dapat mencoba efek ini di rumah: Jika Anda mengunyah roti 20-30 kali, rasanya mulai lebih manis setelah waktu tertentu daripada di awal.

Belajar lebih tentang