Diet vegan pada anak-anak

pengantar

Dengan meningkatnya kesadaran kesehatan pada populasi saat ini, ada juga peningkatan fokus pada nutrisi yang benar. Semakin banyak orang mengikuti gaya hidup vegetarian atau vegan dan menyebarkannya kepada anak-anak mereka. Pola makan vegan untuk anak-anak, yaitu asupan komponen makanan nabati secara eksklusif, berulang kali mengarah ke diskusi ekstensif di antara para ahli. Jika anak-anak mengikuti pola makan vegan, ada risiko kekurangan vitamin dan nutrisi yang serius akan muncul dengan sendirinya. Hal ini dapat dikaitkan dengan risiko gangguan perkembangan, pematangan, dan pertumbuhan.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: vegetarianisme

Apa kesimpulan dari studi global?

Sebagai bagian dari pemahaman yang terus berkembang tentang kesehatan dan nutrisi, beberapa penelitian telah dilakukan di seluruh dunia yang berhubungan dengan topik nutrisi vegan di masa kanak-kanak. Menurut situasi saat ini, tidak ditemukan konsensus. Selain banyak penentang pola makan vegan, selalu ada pendukung yang dapat membuktikan dengan penelitian bahwa pola makan vegan tidak harus berbahaya bagi anak-anak. Menurut sebuah studi oleh Young dan Pellett, pola makan yang hanya berdasarkan produk nabati dapat menyebabkan perkembangan fisik dan mental normal jika Anda juga mengonsumsi nutrisi penting yang tidak dapat diperoleh dari makanan nabati. Mereka juga melaporkan bahwa orang yang hidup vegan hidup lebih sadar dan sehat serta mengembangkan lebih sedikit alergi atau penyakit kronis.

Namun, dalam kebanyakan penelitian, pola makan vegan negatif. Menurut European Society of Pediatric, anak-anak kecil tidak boleh diberi makanan vegan, karena kekurangan nutrisi penting yang dihasilkan dapat menyebabkan defisiensi yang parah. Ini menunjukkan risiko besar perkembangan dan keterlambatan pertumbuhan dan, di atas semua itu, risiko kerusakan saraf yang luas. Selain vitamin B12, zat besi dan asam folat, vitamin, mineral, dan yodium yang larut dalam lemak juga sangat penting. Akibat kekurangan yodium ada risiko salah satunya kretinisme untuk berkembang, yang terkait dengan keterbelakangan mental yang diucapkan.

Apakah Anda ingin informasi lebih lanjut tentang topik ini? Kemudian baca artikel kami selanjutnya: Pola Makan Vegan dan Pola Makan Vegetarian

Apakah pola makan vegan benar-benar berbahaya bagi anak-anak?

Kebanyakan ahli menolak pola makan vegan untuk anak-anak. Pada prinsipnya, bagaimanapun, itu tidak berbahaya selama perawatan dilakukan untuk memastikan substitusi yang memadai dari vitamin, nutrisi, elemen jejak dan pemasok energi yang hilang. Namun demikian, pola makan vegan sepenuhnya harus dihindari sejauh mungkin pada masa bayi dan balita, karena hal ini dapat menyebabkan perkembangan dan pendewasaan anak yang tertunda atau rusak. Juga harus diingat bahwa konsekuensi potensial tidak harus mempengaruhi semua anak. Dalam kebanyakan kasus, ada masalah yang berhubungan dengan diet, tetapi ini tidak mengakibatkan pembatasan yang serius.

Pola makan tanpa asupan produk hewani dapat berbahaya jika organisme anak tidak diberikan cukup nutrisi, vitamin dan protein sehingga simpanan energi anak dapat terisi kembali. Akibatnya, banyak anak vegan menonjol karena kekurangan gizi dan pertumbuhan tinggi yang tertunda. Makanan nabati memiliki nilai biologis yang lebih rendah dibandingkan dengan makanan hewani.Artinya, ada risiko kebutuhan energi yang tinggi selama fase pertumbuhan tidak tercakup secara memadai. Untuk mengkompensasi defisit pertumbuhan, harus dipastikan bahwa banyak bahan herbal yang berbeda digabungkan satu sama lain.

Apa risiko pola makan vegan untuk anak kecil?

Banyak orang tua melihat pola makan vegan sebagai alternatif yang sehat dan, yang terpenting, ramah lingkungan dan berkelanjutan. Pada prinsipnya, pola makan anak-anak yang murni vegan adalah mungkin. Namun, dalam banyak kasus, orang tua tidak menyadari risiko serius yang ditimbulkan oleh perilaku makan ini. Bayi dan anak kecil berisiko besar kekurangan atau mencukupi asupan zat-zat penting seperti

• Pemasok energi,
• Protein,
• Kalsium,
• Yodium,
• Besi,
• Seng,
• Magnesium,
• Vitamin B2, Vitamin B12
• dan vitamin D.

Ada juga risiko bahwa asam lemak rantai panjang tidak cukup diserap, yang berperan penting dalam perkembangan dan proses pematangan anak. Dengan meningkatnya kebutuhan nutrisi dan proses pertumbuhan yang semakin maju, risiko malnutrisi yang parah meningkat.

Selain risiko mengalami defisiensi nutrisi yang parah, anak-anak juga dapat mengembangkan kerentanan terhadap infeksi atau alergi ringan, karena sistem kekebalan anak tidak berkembang secara memadai karena kekurangan nutrisi. Selain itu, anak-anak yang terkena dampak berisiko tinggi mengalami perlambatan atau cacat perkembangan fisik dan mental (Lihat juga: Perkembangan anak). Banyak anak yang diberi pola makan vegan sejak usia dini berisiko menjadi inferior dibandingkan anak lain dalam perkembangannya.

Apakah pola makan vegan membahayakan anak selama kehamilan?

Pola makan vegan selama kehamilan tidak mungkin dilakukan tanpa risiko kekurangan nutrisi baru. Namun demikian, pada prinsipnya adalah mungkin untuk melanjutkan pola makan vegan selama kehamilan tanpa menyebabkan kerusakan serius pada janin. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa wanita hamil yang ingin mengikuti pola makan vegan harus mencari nasihat nutrisi. Di satu sisi, tubuh wanita membutuhkan lebih banyak nutrisi dan, yang terpenting, peningkatan pasokan energi selama kehamilan. Nasihat profesional dapat sangat membantu dengan menjelaskan nutrisi mana yang sangat penting bagi ibu dan janin serta dalam bentuk makanan apa yang paling baik untuk dikonsumsi. Selain itu, tips diberikan untuk pola makan yang cukup dan sehat dan perhatian besar diberikan pada asupan tambahan vitamin dan mineral yang tidak diserap melalui pola makan vegan.

Pasokan tambahan vitamin B12 dan protein dalam jumlah yang cukup sangat penting. Selain itu, vegan harus selalu berhenti mengonsumsi

• Besi,
• Asam folat,
• Kalsium,
• Yodium
• dan vitamin B2

Karena nutrisi ini memainkan peran utama dalam perkembangan sistem saraf anak. Untuk mengenali kekurangan nutrisi yang akan datang pada tahap awal, vegan disarankan untuk secara teratur memiliki nilai darah yang relevan seperti zat besi, feritin dan vitamin B 12 yang ditentukan.

Apa yang harus diperhatikan oleh para ibu yang vegan dan menyusui?

Bagi ibu yang menyusui anaknya, pola makan vegan umumnya tidak menjadi masalah. Karena bayi menyerap semua nutrisi penting dan pemasok energinya melalui ASI, ibu menyusui hanya boleh memastikan bahwa mereka makan makanan seimbang sebanyak mungkin, terlepas dari kenyataan bahwa mereka tidak menggunakan produk hewani, dan bahwa mereka mengonsumsi atau menambah vitamin dan nutrisi penting. Dalam kebanyakan kasus, para ibu yang mengikuti pola makan vegan sudah memiliki pemahaman yang baik dan ekstensif tentang nutrisi dan komposisinya. Penelitian juga menunjukkan bahwa wanita vegan secara otomatis mengonsumsi nutrisi dalam jumlah yang lebih besar selama kehamilan dan menyusui karena mereka lebih memperhatikannya.

Sama seperti selama kehamilan, ibu menyusui harus mengonsumsi vitamin B12 dan asam folat dalam jumlah yang cukup, karena vitamin B12 dan asam folat berperan penting tidak hanya dalam masa embrio tetapi juga dalam proses pertumbuhan bayi. Ini sangat penting untuk pembentukan darah, pembelahan sel dan pematangan sistem saraf. Jika kekurangannya diucapkan, itu bisa menyebabkan gangguan perkembangan yang serius. Namun demikian, penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan vitamin B12 juga dapat terjadi pada wanita hamil atau menyusui yang tidak menjadi vegan hidup atau menderita gangguan gastrointestinal yang terkait dengan gangguan penyerapan vitamin B12. Alasannya masih belum diketahui.

Pola makan vegan untuk ibu juga dapat memberikan keuntungan bagi anak, misalnya menurunkan risiko alergi: salah satu alergen yang paling umum, protein susu sapi, tidak terserap sejak awal dan hal ini mengurangi risiko alergi pada anak.

Apa kemungkinan konsekuensi bagi anak-anak?

Konsekuensi dari pola makan vegan murni bisa sangat beragam dan individual. Namun, mereka tidak harus memanifestasikan dirinya pada setiap anak yang menjalankan pola makan vegan. Akibat pola makan yang tidak seimbang, kematangan sistem kekebalan anak-anak bisa sangat tertunda. Mereka menunjukkan peningkatan kerentanan terhadap infeksi dan memiliki risiko alergi yang lebih besar. Karena kekurangan energi dan asupan protein, banyak anak vegan seringkali sangat lemah dan lelah. Anda tidak memiliki stamina, dan kekurangan konsentrasi (Lihat juga: Konsentrasi yang buruk) dan pemahaman.

Karena fisik dan, yang terpenting, pertumbuhan seorang anak sangat bergantung pada asupan protein, protein, dan lemak penting, yang ditemukan dalam produk hewani, anak-anak vegan sering kali mengalami keterbelakangan pertumbuhan yang jelas. Secara khusus, pertumbuhan panjangnya bisa sangat terganggu. Jika anak-anak vegan tidak memiliki asupan vitamin D yang cukup, ada risikonya yang besar rakhitis, gangguan metabolisme tulang.

Konsekuensi serius lain dari pola makan vegan dapat muncul dengan sendirinya karena kurangnya asupan vitamin B12 dan asam folat. Zat-zat ini berperan khusus dalam perkembangan sistem saraf anak. Jika jumlahnya tidak mencukupi, anak-anak dapat mengalami cacat serius pada perkembangan sistem saraf dan defisit neurologis yang luas, disertai dengan keterlambatan perkembangan yang kompleks atau cacat fisik dan mental. Bisa juga Kelesuan, Kejang, gangguan struktural atau keterbelakangan mental. Selain itu, vitamin B12 dan asam folat dan yang terpenting zat besi penting untuk sistem pembentukan darah. Jika terjadi kekurangan, maka terjadi gangguan pembentukan darah yang dapat menyebabkan anemia.