Diet

Vitamin B12 - Cobalamin

untuk ikhtisar Vitamin

Umum

Vitamin B12 (atau Cobolamin) adalah a vitamin yang larut dalam air, yang terutama digunakan dalam produk hewani bagaimana hati atau ikan muncul dan yang mana tidak membuat tubuh manusia sendiri bisa. Seperti itu untuk fungsi seperti Pembelahan sel dan pembentukan sel, Pembentukan darah dan juga untuk itu Sistem saraf dan Sistem kardiovaskular Penting bahwa asupan vitamin B12 melalui makanan sangatlah penting. Vegetarian khususnya yang sama sekali tidak mengonsumsi produk hewani sering kali mengalami peningkatan risiko Kekurangan vitamin B12.

Keberadaan dan struktur

Baik tumbuhan maupun hewan tidak bisa Vitamin B12 mensintesis hanya mikroorganisme seperti mereka Usus menjajah, mampu melakukannya. Vitamin B12 dapat ditemukan antara lain Hati, daging sapi, ikan (salmon, herring), keju, susu atau telur.

Dari Kebutuhan vitamin B12 adalah sekitar 2-3µg dan oleh karena itu agak rendah dibandingkan dengan kebutuhan vitamin lainnya. Pada ibu hamil, kebutuhan harian agak lebih tinggi, sekitar 4 µg.

Bagi yang tertarik dengan kimia:

Vitamin B12 / Cobalamin adalah molekul kompleks dengan Kobalt sebagai atom pusat. Ini berisi satu Cincin corrin, terdiri dari empat cincin pirol (Tetrapyrrole), serta dimetilbenzimidazon. Atom kobalt dapat membentuk enam ikatan. Lima di antaranya sudah ditempati di dalam molekul, tetapi dengan satu molekul ia dapat mengikat kelompok yang berbeda, yang kemudian - ini fungsinya - berpindah ke substrat yang berbeda.

Dengan mengikat mis. satu Metil radikal (CH3) ke situs pengikatan gratisnya di Kobalt Cobalamin / Vitamin B12 dapat, misalnya, mentransfer kelompok tersebut ke substrat lain. Misalnya. dalam Remetilasi (Reassembly of CH3) dari homosistein menjadi metionin. Ia juga dapat mengatur ulang kelompok-kelompok tertentu dalam suatu molekul, sehingga berfungsi sebagai apa yang disebut Mutase.

Beginilah cara kerja vitamin B12

Vitamin B12 penting untuk banyak proses dan fungsi dalam tubuh manusia. Vitamin B12 dibutuhkan di tempat-tempat berikut di dalam tubuh:

Pembelahan sel dan pembentukan sel: Ini sangat penting untuk pembentukan darah.
Pembentukan zat keturunan: Di sini, vitamin B12 sebagai koenzim memainkan peran biokimia penting dalam pembentukan zat keturunan DNA dan RNA
Sistem saraf: Vitamin B12 juga dibutuhkan untuk pembentukan selubung mielin (sel lemak yang menutupi serabut saraf). Penelitian telah menunjukkan bahwa orang dengan kadar vitamin B12 yang rendah secara permanen memiliki peningkatan risiko jangka panjang untuk mengembangkan demensia atau atrofi otak (penyusutan otak).
Sistem kardiovaskular: Di sinilah vitamin B12 memiliki efek perlindungan. Karena kemampuannya untuk memecah asam amino homosistein, yang merupakan racun bagi tubuh manusia, vitamin B12 memiliki efek perlindungan pada sistem kardiovaskular. Homosistein dapat menyebabkan pembentukan arteriosklerosis di dalam tubuh.

Kekurangan vitamin B12

Penyebab Kekurangan Vitamin B12

Kekurangan vitamin B12 relatif umum. Vitamin B12 secara alami memiliki waktu paruh yang sangat lama kekurangan hanya muncul setelah beberapa tahun. Biasanya, sedikit kekurangan vitamin B12 tidak terlihat. Hanya defisiensi yang lebih lama atau lebih parah kemudian muncul dengan gejala. Cadangan vitamin B12, yang banyak ditemukan di hati, Otot jantung, Otot rangka dan masuk otak Bisa disimpan di dalam tubuh tanpa diberi makan 2-3 tahun cukup.

Maka itu akan menjadi satu Kekurangan vitamin B12 dan gejala sisa nya datang.
Khas penyebab untuk kekurangan vitamin B12

Sebuah Asupan vitamin B12 dari makanan tidak mencukupi (misalnya dengan vegan) atau di atas usus
Gangguan perut (juga dapat menyebabkan berkurangnya penyerapan vitamin B12)
Pengobatan
yang kuat kronis Penyalahgunaan alkohol

Untuk memahami mengapa penyakit perut dapat menyebabkan kekurangan vitamin B12, penting bagi Anda untuk membiasakan diri dengan Proses penerimaan terlalu sibuk. Vitamin B12 digunakan dalam Usus halus (terminal ileum) melalui protein transpor, yang disebut Faktor intrinsik, tercatat. Ini Faktor intrinsik diproduksi di perut oleh sel-sel perut khusus (Sel parietal) dan kemudian dilepaskan ke usus kecil, di mana ia membentuk kompleks dengan vitamin B12, yang memungkinkan penyerapan vitamin B12. Itu datang sekarang, karena satu Reseksi lambung, satu peradangan mukosa lambung kronis (radang perut) atau satu Penyakit autoimun untuk pendidikan yang menurun dan kurangnya Faktor intrinsik, vitamin B12 tidak dapat lagi diserap secara memadai oleh tubuh. Hasilnya adalah kekurangan vitamin B12 dengan gejala khasnya.

Juga Reseksi usus halus dan Penyakit usus halus bagaimana Penyakit celiac atau Penyakit Crohn dapat menyebabkan gangguan penyerapan vitamin B12.

Pengobatan sebagai Penghambat pompa proton omeprazole dan Pantoprazole telah terbukti menghambat pembentukan asam lambung, yang, bagaimanapun, juga berperan penting dalam penyerapan vitamin B12. Oleh karena itu, obat ini juga dapat menyebabkan kekurangan vitamin B12 dalam jangka panjang.
Namun, paling sering menderita orang tua di atas 60 tahun kekurangan vitamin B12. Ini sering kali tidak terdeteksi. Ada satu dengan mereka atrofi lambung atau usus terkait usia penyebab.
Akhirnya juga punya Wanita hamil dan sakit kronis karena dia Persyaratan tambahan dalam vitamin B12 peningkatan risiko defisiensi. Oleh karena itu, mereka harus sangat mementingkan diet seimbang.

Kanker sebagai penyebab kekurangan vitamin B-12

Untuk penyerapan vitamin B12 di usus kecil adalah enzim dan Mengangkut protein perlu, yang terbentuk di perut. Vitamin B12 harus pergi ke yang disebut "Faktor intrinsik" terikat untuk diserap di usus kecil.

Pasien yang pernah menjalani gastrektomi untuk kanker lambung hidup tanpa lambung dan karenanya bisa tidak lagi membentuk faktor intrinsikyang menyebabkan kekurangan vitamin B12 jika faktor ini tidak diganti.

Vitamin B12 diserap di ileum, bagian ujung usus kecil. Pasien yang menderita kanker karena ini Bagian usus diangkat, juga menderita kekurangan vitamin B12 jika hal ini tidak diperbaiki dengan suntikan vitamin B12. Selain itu, penderita kanker berisiko lebih besar mengalami kekurangan vitamin B12 karena penyakit kronis, yang menyebabkan laju metabolisme lebih tinggi, karena kebutuhan mereka lebih tinggi.

Peran diet dalam kekurangan vitamin B-12

Penyimpanan vitamin B12 tubuh manusia adalah normal cukup untuk dua sampai tiga tahun. Metabolisme manusia dikonsumsi setiap hari 2 hingga 3 mikrogram Vitamin B12, rekomendasi dari Masyarakat Jerman untuk Nutrisi (DGE) karenanya menganjurkan 3 mikrogram vitamin B12 libur setiap hari.

Vitamin B12 secara eksklusif masuk produk hewani mencari. Orang yang vegetarian atau bahkan sangat vegan adalah satu risiko defisiensi tinggi terkena vitamin B12.

Vitamin B12 dapat ditemukan di Ikan daging dan Telur dan dalam jumlah kecil susu dan produk susu.

Jeroan punya konsentrasi vitamin B12 tertinggi, terutama hati, karena sebagian besar vitamin B12 disimpan di hati.

Dosis harian yang direkomendasikan dari 3 mikrogram vitamin B12 terkandung dalam 3 butir telur, 500ml susu murni, 150g keju cottage, 100g camembert, 150g keju Edam, 100g salmon atau 100g daging sapi. Jeroan mengandung lebih banyak vitamin B12 daripada daging: hanya 5g hati sapi atau 10g ginjal sapi mengandung 3 mikrogram vitamin B12.

Gejala defisiensi vitamin B12

Gejala pertama yang bisa diperhatikan dengan kekurangan vitamin B12 adalah manifestasi kulit. Selaput lendir di sekitar tenggorokan dan bibir sering terpengaruh. Sudut mulut yang robek atau lidah yang meradang dan sakit juga bisa menjadi tanda pertama kekurangan vitamin B12.

Karena vitamin B12 sangat penting untuk sistem pembentukan darah, sistem saraf dan sistem kardiovaskular, gejala kekurangan vitamin B12 terutama diekspresikan dalam

anemia (anemia pernisiosa)
peningkatan risiko aterosklerosis dan serangan jantung
pada gejala psikologis dan neurologis seperti gangguan ingatan, demensia dan polineuropati (gangguan sensorik pada tangan dan kaki)

Gejala lain yang dapat dikaitkan dengan kekurangan vitamin B12 adalah:

Lidah terbakar karena peradangan atrofi lidah (Glossitis pemburu)
pusing
Kehilangan selera makan
Penurunan berat badan
Masalah gastrointestinal seperti sembelit atau diare
peningkatan kerentanan terhadap infeksi

Belajar tentang Diare karena vitamin B12.

Kekurangan vitamin B12 yang sangat kuat juga dapat menyebabkan gangguan fungsional pada sumsum tulang belakang. Yang disebut myelosis funikular ini kebanyakan menyerang orang tua. Gejala khas dari funicular myelosis adalah polineuropati dengan hilangnya sensasi getaran dan posisi, kelemahan dan kelumpuhan otot, dan perubahan otak (Ensefalopati) dengan gagal saraf kranial.

Baca lebih lanjut tentang ini di situs web kami: Kekurangan vitamin B12.

Gejala mata dengan kekurangan vitamin B-12

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan Perdarahan di retina dan untuk Degenerasi saraf optik untuk memimpin. Gejalanya bermacam-macam gangguan penglihatan. Ada kemungkinan bahwa ketajaman penglihatan bisa memburuk atau lapang pandang bisa disebabkan oleh skotoma (kerugian bidang melingkar) dibatasi. Sekitar sepertiga dari waktu, gejala muncul di sekitar mata sebelum kekurangan vitamin B12 menyebabkan gejala lain.

Gejala pada rambut dengan kekurangan vitamin B-12

Vitamin B12 berperan penting dalam kesehatan kita rambut, Rambut rontok adalah kemungkinan gejala dari kekurangan vitamin B12. Alasannya adalah karena vitamin B12 sangat penting untuk itu Pembentukan susunan genetik sel kita, DNA, dibutuhkan. Jika terjadi kekurangan vitamin B12, pembentukan sel-sel baru terganggu, batang rambut kurang mendapat nutrisi dan regenerasi lebih buruk, itulah sebabnya Kematian folikel rambut dan dengan demikian Rambut rontok lead.

Gejala berkeringat dalam kekurangan vitamin B-12

Berkeringat bukan gejala khas dari kekurangan vitamin B12. Namun kekurangan vitamin B12 juga bisa meningkat Anemia untuk memimpin. Hal ini pada gilirannya disebabkan oleh aktivitas fisik sesak napas dan Palpitasiyang dapat dikaitkan dengan peningkatan keringat.

Oleh karena itu, keringat ini secara tidak langsung disebabkan oleh kekurangan vitamin B12 dan tidak terjadi saat istirahat. Sebaliknya, peningkatan keringat adalah pertanda Anda keseimbangan hormonal yang terganggu, misalnya hormon tiroid atau hormon seks wanita saat menopause. Lurus peningkatan keringat tanpa aktivitas fisik adalah tanda a masalah hormonal.

Gejala kesemutan pada orang yang kekurangan vitamin B-12

Kekurangan vitamin B12 bisa Penyusutan selubung di sumsum tulang belakang sebab dan untuk Neuropati saraf tepi untuk memimpin.

Penyebab degenerasi sumsum tulang belakang Kegoyangan dan kerusakan motorik. Neuropati perifer terlihat jelas ketidaknyamanan yang menyakitkan di tangan dan kaki. Pasien mengalami kesemutan atau sensasi felty. Ada kemungkinan jika Anda kekurangan vitamin B12, gejala-gejala ini akan muncul bahkan tanpa anemia.

Tes vitamin B12

Untuk satu Kekurangan vitamin B 12 seseorang harus menentukan satu Tes darah menjalani.

Ada banyak tes. Beberapa yang membutuhkan tes darah, yang lain bisa dilakukan di rumah dengan urine. Yang terbaik dan paling andal adalah deteksi langsung di dalam darah.
Itu akan disebutkan di sini Tes Holo TC. Nilai ini terlihat sangat awal, sebelum kekurangan vitamin B12 yang benar terjadi. Cara terbaik untuk mengatasi ini ada di sini.

Sebagai aturan, bagaimanapun, hanya file Konsentrasi vitamin B12 ditentukan dalam serum darah. Ini juga memenuhi tujuan utamanya, yaitu untuk mengetahui kekurangan vitamin B12. Tes untuk kekurangan vitamin B12 adalah tidak ada keuntungan tunaikecuali jika dokter mencurigai kekurangan seperti itu menjadi penyebab penyakit yang paling mungkin.

Itu Tes urine yang sementara itu untuk Penggunaan rumah tangga tersedia untuk dijual, tetapi tidak dicirikan oleh keandalan yang tinggi. Anda harus beralih ke tes darah dokter umum, yang lebih informatif dan berdasarkan perawatan yang tepat kemudian dapat dimulai.

Tablet / suntikan

Selain suntikan, vitamin B12 juga bisa diberikan melalui tablet.

Ada banyak sekali olahan yang mengandung vitamin B12 dan harus diseleksi dengan cermat berdasarkan penyebabnya. Kekurangan vitamin B12 dapat dicegah dengan suntikan vitamin B12 Jarum suntik, atau melalui Tablet diperlakukan. Bahkan jika overdosis vitamin B12 jarang dapat terjadi, perawatan harus diberikan dengan dosisnya. Secara umum, berkonsultasi dengan dokter sebelum mulai mengonsumsi vitamin B12.

Umumnya ada dua bentuk sediaan berbeda untuk vitamin B12 di pasaran. "Methylcobalamin“Merupakan bentuk yang juga terjadi di alam dan dapat diproses langsung oleh tubuh. Bentuk yang jauh lebih umum, "Cyanocobalamin“Merupakan varian yang lebih murah, tapi diproduksi secara artifisial.

Jika Anda mengalami kekurangan vitamin B12, terutama karena asupan makanan yang tidak mencukupi, Anda dapat mencoba suplemen vitamin B12 Bentuk kapsul atau tablet untuk menerima. Produsen Doppelherz atau Tetesept menawarkan produk yang sesuai di sini. Kapsul harus diminum sekali sehari selama beberapa bulan Tablet harus dengan kira-kira 250µg per hari mulai dan lakukan secara maksimal 500µg / hari meningkat.

Jika kekurangan vitamin B12 muncul meskipun jumlah vitamin yang dicerna cukup melalui makanan, mungkin itu salah satunya Gangguan resorpsi. Oleh a radang perut atau Penyalahgunaan alkohol ada perkembangan yang berkurang dari Faktor intrinsikyang bertanggung jawab untuk penyerapan vitamin B12. Dalam kasus ini, tidak masuk akal untuk mengonsumsi vitamin B12 sebagai kapsul, karena tubuh tidak akan dapat menyerap vitamin tersebut. Dalam hal ini, Anda harus meminum vitamin melalui jarum suntik.
Biasanya injeksi vitamin B12 digunakan sekali sebulan diberikan selama 4-6 bulan. Maka dia juga harus Tingkat Vitamin B12 ditentukan di dalam darah. Penting juga untuk mengetahui penyebab tingkat vitamin B12 dan mengobati akar penyebabnya. Di a injeksi vitamin B12 harus maksimal 1000-1500µg vitamin B12 per minggu guyuran. Suntikan dapat diberikan di otot (misalnya di pantat) atau secara subkutan (yaitu di lapisan lemak tubuh, misalnya di perut). Orang awam medis harus meminta seorang dokter menjelaskan setidaknya satu kali bagaimana suntikan yang benar harus dilakukan. Lebih baik lagi jika suntikan dilakukan oleh dokter atau perawat.

Baca lebih lanjut tentang ini di situs web kami: Suplemen vitamin B12

Efek samping

SEBUAH Overdosis vitamin B12 normal tidak memungkinkan dan Efek sampingnya sangat jarang.
Karena efeknya yang larut dalam air, kelebihan vitamin B12 dapat dikeluarkan melalui ginjal tanpa komplikasi.
Jika, karena suntikan vitamin B12, ada tingkat yang meningkat dan dengan demikian overdosis, satu-satunya efek samping biasanya satu reaksi alergi lokal yang tidak berbahayayang muncul sebagai jerawat yang membengkak atau sedikit memerah.

Overdosis vitamin B12

Orang yang terutama berurusan dengan produk hewani pakan, terutama jeroan, daging merah tetapi juga keju dan quark juga mengalami peningkatan pasokan vitamin B12. Pada siang hari, organisme membutuhkan sejumlah vitamin B12 7-10 mikrogram.

Jika seseorang sedang stres, jika dia sering sakit atau jika dia hamil, dia membutuhkan lebih. Menelan terlalu banyak vitamin B12 biasanya tidak buruk.Tubuh mengeluarkan jumlah yang tidak dibutuhkannya, seperti vitamin lain yang terlalu banyak dicerna. SEBUAH Overdosis hampir tidak mungkin. Yang relevan, bagaimanapun, adalah kelebihan vitamin B12 diekskresikan melalui ginjal menjadi. Karena itu, ini menjadi beban.
Ini adalah pengecualian lain Persiapan sianokobolamin yang dipecah dalam tubuh menjadi sejumlah kecil sianida. Biasanya, ini juga tidak terlalu mengganggu orang.

Terkadang asupan vitamin B12 berlebihan, Manifestasi kulit terjadi yang satu itu jerawat sama. Kapan tidak harus dikuasai Gejala jerawat Tingkat vitamin B12 harus selalu diperiksa.

Meskipun jumlah vitamin B12 harian yang disebutkan dibutuhkan, tidak sepenuhnya jelas kapan, menurut definisi, ada overdosis vitamin. Secara umum, tidak perlu khawatir overdosis. Dengan vitamin lain, overdosis juga dapat menyebabkan kerusakan atau setidaknya pembentukan batu ginjal yang mengganggu.

Nilai normal vitamin B-12

Penyimpanan vitamin B12 tubuh sendiri biasanya cukup untuk dua sampai tiga tahun Dari hati menyimpan sebagian besar vitamin B12 (hingga 10mg), Selanjutnya 2mg adalah di luar hati diselamatkan. Asupan harian yang direkomendasikan untuk vitamin B12 adalah 3 mikrogram. Kadar vitamin B12 normal dalam serum darah berada di antara 300-900 pg / ml.

Masalah: dengan nilai normal rendah atau sedang, mungkin masih ada kekurangan vitamin B12, yang tidak terdeteksi oleh tes serum. Mereka lebih tepat Tes holo-transcobalaminsiapa di Transcobalamin (Transport protein for vitamin B12) mengukur vitamin B12 terikat, atau Tes MMA (Asam metilmalonat) masuk darah atau air seni. Asam metilmalonat adalah a Produk metabolisme vitamin B12, tes tersebut memberikan informasi tentang seberapa banyak vitamin B12 sebenarnya dimetabolisme dan digunakan oleh tubuh.

Diet vegan

Vitamin B12 hanya bisa didapat bakteri yang diproduksi di usus manusia atau hewan hidup dan membusuk makanan di sana. Oleh karena itu, hampir tidak ada makanan nabati yang mengandung vitamin B12. Meskipun kadang-kadang ada informasi bahwa vitamin B12 juga terdapat dalam alga, sauerkraut atau ragi pembuat bir, bentuk vitamin B12 ini tidak dapat diserap dan dimanfaatkan secara memadai oleh tubuh manusia.

Mayoritas vitamin B12 diserap dengan makanan kita sehari-hari. Dengan pilihan produk nutrisi, Anda juga dapat berkontribusi pada keseimbangan vitamin B12 yang kurang lebih seimbang dalam tubuh.
Sebagian besar vitamin B12 ditemukan dalam makanan hewani. Apa yang harus disebutkan di atas semuanya Jeroan seperti hati, ginjal tetapi juga secara umum Daging merah. Sumber lain, meskipun tidak terlalu kaya, vitamin B12 adalah Produk susu, seperti keju atau dadih.

Sementara vegetarian Meski tanpa daging merah yang kaya vitamin B12, mereka tetap mengonsumsi vitamin B12 melalui keju dan quark serta susu.
Di Vegan terlihat berbeda. Orang yang benar-benar vegan sama sekali tidak memiliki produk seperti susu, keju, dan telur. Inilah sebabnya mengapa vegan khususnya yang sama sekali menghindari produk hewani sering mengalami kekurangan vitamin B12.

Penting untuk disebutkan bahwa kekurangan vitamin B12 diamati lebih sering, terutama pada orang muda, saat mengikuti pola makan vegan. Meskipun orang dewasa yang hidup vegan cenderung mengalami kekurangan vitamin B12, tetapi tidak selalu harus memilikinya, kekurangan vitamin B12 sangat umum terjadi pada anak-anak dengan pola makan vegan.
Jadi itu penting Balita tidak dibesarkan sebagai vegan, untuk mencegahnya. Para orang tua yang bersikeras untuk membesarkan anak-anak mereka tanpa daging setidaknya harus memperhatikan pola makan vegetarian daripada pola makan vegan. Kekurangan vitamin B12 kronis pada anak dapat menyebabkan kerusakan neurologis.

Saat ini ada minuman kedelai atau beras khusus untuk vegan yang mengandung vitamin B12, yang dengannya mereka dapat menyeimbangkan kebutuhan vitamin B12 mereka. Selain itu, dokter juga menyarankan Konsumsi suplemen vitamin dan milikmu Periksa kadar vitamin B12 dalam darah secara teratur.