Diet

Glutamin

definisi

Glutamin atau asam glutamat (Peptida glutamin) adalah asam amino non-esensial, yaitu itu bisa diproduksi oleh tubuh itu sendiri. Sintesis berlangsung terutama di hati, ginjal, otak, dan paru-paru. Asam amino lain diperlukan untuk pembentukan glutamin, terutama dua asam amino esensial yaitu valin dan isoleusin. Glutamin digunakan oleh tubuh manusia untuk membangun protein, sehingga asam amino bersifat proteinogenik.

Penilaian oleh dr.gumpert.de, apakah asupan glutamin masuk akal

Pada prinsipnya, tidak ada yang menentang penggunaan glutamin. Meskipun asupan yang disarankan adalah 0,1 gram per kilogram berat badan per hari, tidak ada efek samping yang diamati bahkan dengan konsumsi hingga lima kali lipat jumlah tersebut selama dua minggu. Studi jangka panjang terkait tentang penggunaan glutamin jangka panjang belum tersedia. Dari sudut pandang medis, sejauh ini tampaknya tidak ada argumen yang menentang suplementasi glutamin.
Biasanya, kebutuhan glutamin harian dipenuhi dengan diet seimbang. Namun, jika Anda menjalankan pola makan vegetarian atau vegan, mungkin disarankan untuk mengonsumsi glutamin tambahan, karena glutamin terutama ditemukan pada daging dan produk susu.
Efek glutamin tidak bisa diabaikan begitu saja. Dibandingkan dengan mengonsumsi protein shake saja, kombinasi protein shake dan glutamin mencapai peningkatan otot relatif sekitar 10% lebih banyak. Namun, penting untuk mempertanyakan hasil ini secara kritis, karena kelompok orang yang diuji dalam penelitian ini cukup kecil.
Menurut pendapat kami, penggunaan glutamin tambahan untuk atlet amatir tidak bermanfaat, melainkan termasuk dalam olahraga kompetitif atau profesional karena rasio biaya-manfaatnya. Pada akhirnya, bagaimanapun, setiap atlet harus memutuskan sendiri apakah biaya suplementasi glutamin adil untuk manfaat yang dapat dia peroleh darinya.

Efek Glutamin

Glutamin terutama ditemukan di sel otot tubuh manusia dan mengontrol retensi air di dalam sel.
Glutamin memiliki proporsi asam amino tertinggi dalam plasma darah dengan sekitar 20 persen. Secara umum, orang dapat mengatakan tentang glutamin yang menjaga proses metabolisme dalam tubuh manusia tetap seimbang.
Dalam kaitannya dengan olahraga, glutamin menyebabkan peningkatan volume sel selama sesi latihan, yang berdampak positif pada pembakaran lemak dan pembentukan otot.
Dengan meningkatkan volume sel, tubuh menerima sinyal untuk memproduksi protein dan glikogen untuk merangsang anabolisme (pembentukan otot).
Efek pembentukan protein ini juga melindungi tubuh dari kerusakan otot yang tidak diinginkan dan akumulasi glikogen juga memiliki efek positif, karena peningkatan volume sel juga meningkatkan cadangan energi.
Jika Anda banyak berolahraga dan ingin mempertahankan beban untuk jangka waktu yang lebih lama, Anda dapat mempertimbangkan untuk mengonsumsi glutamin sebagai suplemen makanan. Dengan cara ini, pembakaran lemak dapat dioptimalkan, pembentukan otot dapat ditingkatkan dan regenerasi selanjutnya ditingkatkan.
Efek positif lain dari glutamin adalah, selain pembentukan otot, peningkatan pembakaran lemak dan regenerasi yang dioptimalkan, stabilisasi sistem kekebalan, pemecahan amonia, yang melindungi hati dan mukosa saluran cerna yang berfungsi dengan baik.

Fungsi glutamin

Glutamin memiliki konsentrasi tertinggi dari semua asam amino di dalam darah karena digunakan sebagai pengangkut nitrogen dalam tubuh kita. Ketika asam amino dipecah, amonia menjadi racun bagi tubuh kita. Namun, ini dapat ditransfer ke yang disebut asam alfa-keto, sehingga glutamin diproduksi. Ini mampu mengangkut amonia yang terikat dengan cara ini di dalam darah ke ginjal, di mana ia dapat diekskresikan. Ini digunakan untuk mengkompensasi fluktuasi keseimbangan asam-basa tubuh dan mencegah keracunan amonia pada tubuh manusia.
Selain itu, glutamin adalah asam amino yang menyusun sebagian besar protein otot manusia. Jadi itu juga berfungsi untuk membentuk otot.
Glutamin juga berfungsi sebagai donor nitrogen di sejumlah jalur metabolisme tubuh. Selain itu, glutamin dapat digunakan untuk menghasilkan energi, tetapi tubuh tidak lagi memiliki karbohidrat untuk metabolisme.

Baca lebih lanjut tentang topik ini di: Fungsi glutamin

Efek samping glutamin

Glutamin hampir tidak memiliki efek samping ketika dikonsumsi secara normal dan oleh karena itu juga digunakan dalam pengobatan untuk memperkuat sistem kekebalan pada pasien.
Dalam kebanyakan kasus, efek samping terjadi ketika overdosis telah terjadi. Biasanya, tubuh bereaksi terhadap overdosis dan mencoba mengeluarkan kelebihan glutamin secara langsung.
Jika ini tidak berhasil, efek samping seperti diare atau sedikit kesemutan pada kulit dapat terjadi. Orang dengan epilepsi mungkin menjadi lebih buruk karena mengonsumsi glutamin. Karena itu, seseorang harus selalu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi suplemen seperti glutamin.
Yang disebut Sindrom Restoran Cina (Sindrom restoran Cina) adalah efek samping yang diketahui dari glutamat (asam glutamat). Sindrom ini bisa terjadi setelah mengonsumsi makanan yang mengandung L-monosodium glutamat. Ini adalah penambah rasa yang terutama digunakan dalam masakan Cina.
Orang bereaksi dengan perasaan panas dan / atau sesak, dikombinasikan dengan sensasi kesemutan di area leher. Sakit kepala dan sakit perut yang dikombinasikan dengan mual juga merupakan efek samping dari suplementasi glutamin.
Situasi pelatihan yang intens mendorong pembentukan otot, yang disebut proses anabolik. Pada saat yang sama, pelatihan intensif juga merangsang proses katabolik (lihat fungsi glutamin). Peningkatan massa otot akibatnya hanya dapat terjadi jika sintesis protein sebagai proses anabolik melebihi kerusakan otot (= proses katabolik).
Karena studi ilmiah menunjukkan bahwa glutamin meningkatkan sintesis protein dan - seperti yang telah dijelaskan - dapat melawan proses katabolik, glutamin memainkan peran yang sangat penting dalam pembentukan otot. Glutamin meningkatkan pembentukan otot dengan menahan air di sel otot. Peningkatan volume sel menghasilkan efek anabolik.
Fakta yang dijelaskan memungkinkan kesimpulan bahwa, dalam konteks pelatihan intensif, suplementasi dengan glutamat pasti masuk akal. Namun, tampaknya bermasalah bahwa studi berbeda yang telah dilakukan mengenai hal ini terkadang menunjukkan hasil yang berbeda. Meskipun efek glutamin pada anabolisme dianggap pasti, masih dipertanyakan apakah suplementasi untuk pembentukan otot dapat mencapai efektivitas yang sama seperti pemicu glutamin tubuh sendiri.

Instruksi dosis

Untuk menghindari overdosis, Anda harus selalu mengikuti petunjuk dosis dari pabrik atau dokter Anda.
Saat melengkapi dengan glutamin, penting bagi Anda untuk mendistribusikan pendapatan secara merata sepanjang hari.
Secara umum, dosisnya harus selalu berdasarkan aktivitas fisik dan, yang terpenting, durasi aktivitas ini.
Rekomendasi umum untuk asupannya adalah antara 10 dan 20 gram per hari.
Waktu yang tepat untuk meminumnya adalah setelah sesi latihan dan sebelum tidur: setelah latihan, meminumnya mencegah hilangnya massa otot dan sebelum tidur, suplementasi memastikan bahwa pertumbuhan otot ditingkatkan dalam semalam.
Rekomendasi lainnya adalah hingga 30 gram glutamin pada hari-hari pelatihan, dibagi menjadi tiga kali asupan masing-masing 10 gram, dan pada hari-hari non-pelatihan hanya 10 gram glutamin yang diminum di pagi dan sore hari.
Tetapi sebelum Anda mencapai dosis yang lebih tinggi, Anda harus melakukan pendekatan perlahan dan mengambil dosis rendah terlebih dahulu untuk menghindari efek samping langsung. Setelah sedikit latihan dan efek penyesuaian tubuh, dosis dapat ditingkatkan sedikit.
Jika Anda mulai mengonsumsi glutamin sebagai pemula, Anda harus mencari nasihat medis sebelumnya dan, yang terpenting, mematuhi rekomendasi dosis produsen.

Mengonsumsi glutamin

Glutamin bisa diambil, misalnya, saat memori menurun. Tablet atau dragee adalah bentuk administrasi yang umum. Ini populer karena kemudahannya untuk diambil. Tablet biasanya ditelan dengan segelas air saat makan. Di bidang kebugaran, glutamin populer sebagai persiapan pembentukan otot. Sekali lagi, ini diambil sebagai tablet. Namun, ini juga tersedia dalam bentuk bubuk, kapsul, dan minuman kebugaran.
Efektivitas berbagai bentuk sediaan serupa di bidang olahraga untuk sediaan yang berbeda tergantung pada dosisnya. Dianjurkan untuk mengambil produk, terlepas dari apakah Anda lebih suka tablet atau bentuk lain, dengan makanan atau segera setelah pelatihan. Selain di bidang suplemen makanan, glutamin juga digunakan dalam pengobatan. Satu studi menunjukkan bahwa pasien kanker yang menerima glutamin mengalami lebih sedikit infeksi dan menghabiskan lebih sedikit waktu di rumah sakit. Ini dikaitkan dengan banyak efek glutamin pada sistem kekebalan tubuh.
Dalam bidang kedokteran, glutamin juga dapat diberikan melalui infus disamping sediaan oral. Ini mengurangi tingkat kehilangan, karena setelah minum tablet atau minuman, sebagian dari glutamin selalu tidak diserap di saluran pencernaan dan oleh karena itu diekskresikan kembali tanpa efek apapun. Jika Anda ingin meningkatkan asupan glutamin, tetapi tidak mengonsumsi suplemen, Anda dapat melakukannya melalui nutrisi yang ditargetkan. Glutamin terutama ditemukan dalam protein gandum dan kasein, tetapi jagung, lentil, dan kedelai juga mengandung glutamin. Saat mengonsumsi glutamin dalam bentuk suplemen, harus selalu diperhatikan bahwa hipersensitivitas atau alergi dapat dipicu oleh zat yang terkandung dalam sediaan, dalam hal ini harus berkonsultasi dengan dokter, yang akan memberi tahu Anda apakah Anda harus terus mengonsumsi agen tersebut. atau apakah itu harus dihentikan.

Gunakan untuk membangun otot

Suplementasi glutamin kemungkinan besar ditemukan dalam olahraga hari ini. Ini sangat populer dengan atlet kekuatan dan ketahanan. Karena lebih dari separuh otot tubuh dan protein otot terdiri dari glutamin, pentingnya asam amino ini dalam pembentukan otot harus disimpulkan untuk semua orang. Penelitian telah menunjukkan bahwa latihan kekuatan keras dapat menurunkan kadar glutamin plasma darah hingga 20%.
Tingkat glutamin yang cukup penting untuk memungkinkan tubuh beregenerasi lebih cepat. Dengan cara ini, glutamin yang habis selama latihan dapat diganti lagi tanpa harus merusak otot. Selain itu, glutamin dikatakan mencegah leusin asam amino rantai cabang teroksidasi oleh stres dan dengan demikian kehilangan keefektifannya. Leusin merupakan stimulus penting untuk pembentukan otot; hanya dapat memenuhi fungsi ini dalam keadaan tidak teroksidasi.
Oleh karena itu, glutamin berfungsi untuk meningkatkan protein otot, yang pada akhirnya bertanggung jawab atas pembesaran (hipertrofi) otot. Selain itu, ini juga menyebabkan aliran pasif air dan kreatin ke dalam sel otot, yang oleh atlet dianggap sebagai pompa, yaitu pembengkakan otot selama latihan.

Baca lebih lanjut tentang topik ini di: Glutamin untuk membangun otot

Glutamin sebagai bubuk

Glutamin digunakan hampir secara eksklusif dalam bentuk bubuk sebagai suplemen makanan.
Sebaiknya perhatikan komposisinya sebelum membeli, agar 10 gram bubuk mengandung setidaknya 5 gram glutamin. Semakin sedikit glutamin dalam suplemen makanan, semakin murah dapat dibeli di toko. Namun, murah tidak selalu bagus di sini.
Paket bubuk glutamin dengan 200 gram bubuk glutamin dapat digunakan sebagai contoh. Sendok takar yang termasuk dalam kemasan ini mengandung 6,5 gram glutamin murni. Varian seperti itu harganya sekitar 20 euro.
Ukuran kemasan bisa sampai 1000 gram dan harga bervariasi tergantung pada ukuran kemasan antara 15 dan 35 euro per 200 gram bubuk glutamin.
Komposisi bubuk juga berperan dalam menentukan harga. Bergantung pada mana dan berapa banyak nutrisi tambahan yang dicampur, harganya bisa lebih tinggi atau lebih rendah.
Bubuk glutamin sangat ideal karena Anda cukup mengaduknya menjadi protein shake dan dapat dengan mudah larut dalam air atau susu.
Sebagai alternatif, ada kemungkinan untuk menggunakan glutamin dalam bentuk kapsul.

Glutamine Verla

Glutamine Verla® adalah obat yang bisa didapatkan dari apotek tanpa resep dokter. Itu milik kelompok produk obat tonik, yaitu zat penguat. Seperti namanya, Glutamine Verla® mengandung glutamine sebagai bahan utamanya. Ini adalah obat yang digunakan secara tradisional, bidang aplikasi hasil dari pengalaman bertahun-tahun. Diantaranya, glutamin adalah zat pembawa pesan penting di otak, yang dibutuhkan sel-sel otak agar efisien. Metabolisme otak yang lancar adalah prasyarat untuk ingatan yang baik. Glutamin dalam jumlah tertentu diperlukan untuk ini.

Glutamin juga penting untuk proses pembelajaran dan memori agar berfungsi dengan baik. Di sinilah Glutamine Verla® digunakan. Glutamine Verla® dapat dikonsumsi jika seseorang menderita konsentrasi yang buruk karena gejala kelelahan mental atau jika kinerja memori secara umum memburuk. Otak secara optimal disuplai dengan bahan glutamin dan perbaikan dapat terjadi lagi. Jika perlu, Glutamine Verla® juga dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama. Satu tablet Glutamine Verla® bersalut mengandung 330 miligram glutamin. Sangat disarankan agar Anda mencari nasihat dari dokter atau apoteker sebelum mengambil Glutamine Verla®. Di sini harus didiskusikan kapan dan seberapa sering Anda harus mengonsumsi Glutamine Verla®. Selain itu, Anda harus membaca sisipan paket dengan hati-hati sebelum menggunakan Glutamine Verla® dan mendiskusikan segala ketidakjelasan dengan dokter Anda.
Obat tersebut mengandung asam glutamat, yang didapat dari produk herbal. Anda tidak boleh mengonsumsi Glutamine Verla® jika Anda hipersensitif terhadap salah satu bahan aktif yang terkandung dalam obat atau komponen lain dari sediaan. Jika Anda termasuk dalam kelompok risiko, perawatan khusus diperlukan saat mengonsumsi produk obat. Asupan obat apa pun harus didiskusikan dengan dokter yang merawat, terutama untuk anak-anak dan orang tua. Anda juga harus berhati-hati terhadap wanita hamil dan menyusui. Selanjutnya, pasien dengan penyakit jantung, sistem peredaran darah, ginjal, hati atau pankreas (diabetes melitus) harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.

Dibandingkan dengan BCAA

Singkatan BCAA adalah singkatan dari Asam Amino Rantai Bercabang. Ini berarti asam amino rantai cabang dan menjelaskan campuran tiga asam amino esensial. Campuran BCAA mengandung asam amino leusin, isoleusin dan valin. Ketiga asam amino ini melakukan banyak tugas berbeda di tubuh manusia. Valine digunakan dalam sintesis protein untuk membangun banyak enzim berbeda. Leusin terlibat dalam sintesis protein di hati. Ini juga berperan dalam proses penyembuhan tubuh.

Anda juga dapat membaca artikel kami di Efek dan fungsi BCAA!

Leusin juga penting untuk membangun dan memelihara otot. Asam amino ketiga dari sediaan BCAA adalah isoleusin, ini penting untuk suplai energi ke otot, isoleusin sangat penting selama aktivitas jangka panjang. Dengan upaya ini dan umumnya dalam fase kekurangan pasokan tubuh, misalnya dalam periode kelaparan, organisme mulai memecah materi tubuh sendiri untuk mendapatkan energi. Di sini isoleusin berfungsi sebagai donor energi, itu dipecah dengan massa otot.
Ketiga asam amino BCAA adalah asam amino esensial, yang berarti harus diperoleh dengan makanan. Leusin, isoleusin, dan valin ditemukan di semua makanan yang mengandung protein; mereka membentuk sekitar lima puluh persen dari semua asam amino dalam makanan normal. Beberapa asam amino hanya diangkut ke hati setelah diserap di usus dan dimetabolisme di sana. Asam amino BCAA memiliki keuntungan karena sifatnya yang dapat diangkut langsung dari usus ke otot dan diserap di sana. Jadi BCAA memiliki fungsi penting dalam membangun otot dan memasok energi ke otot. Mereka juga memiliki efek suportif pada penyembuhan luka dan metabolisme, untuk alasan inilah BCAA dikonsumsi oleh para atlet sebagai suplemen. Suplemen BCAA diharapkan dapat mempercepat pembentukan otot dan mengurangi kehilangan otot. Selain itu, diasumsikan bahwa konsumsi asam amino esensial ini dapat menekan gejala kelelahan atau hanya muncul di kemudian hari. Menurut keadaan studi saat ini, tidak jelas apakah efek ini benar-benar terjadi sejauh yang diharapkan, karena ada studi yang saling bertentangan tentang topik ini. Oleh karena itu, belum terbukti bahwa mengonsumsi suplemen BCAA memiliki keuntungan bagi atlet kompetitif dan daya tahan.
Sebagai perbandingan, situasi studi untuk sediaan yang mengandung asam amino glutamin terlihat serupa. Glutamin juga memiliki beberapa efek yang diharapkan. Glutamin bukanlah asam amino esensial, tetapi tubuh membutuhkan asam amino esensial lainnya untuk menghasilkan glutamin. Asam amino bebas hadir dalam plasma darah; glutamin memiliki bagian terbesar dalam jumlah total. Glutamin juga merupakan asam amino yang paling terkonsentrasi di otot. Ini menunjukkan peran dalam metabolisme otot. Faktanya, glutamin menyebabkan peningkatan retensi air di miosit (sel otot). Selama olahraga atau aktivitas otot lainnya, peningkatan volume sel dicapai melalui retensi air. Menurut pengetahuan saat ini, peningkatan volume sel otot diserap oleh tubuh sebagai sinyal anabolik. Pembentukan protein dan pembentukan glikogen kemudian ditingkatkan. Otot menjadi lebih efisien dengan membangun protein otot. Selain itu, melalui peningkatan penumpukan glikogen, suplai energi ke otot lebih baik, yang juga meningkatkan kinerja. Efek glutamin ini telah dibuktikan dalam penelitian. Namun, bukti tersebut hanya berkaitan dengan protein tubuh sendiri, yang berarti belum diketahui secara pasti apakah efeknya juga berlaku untuk glutamin yang dipasok dari luar dan secara logis diperoleh secara artifisial sebelumnya. Selain itu, tidak ada penelitian jangka panjang tentang toleransi glutamin.

Ringkasan

Pada akhirnya, baik efek sediaan glutamin maupun sediaan dengan asam amino BCAA tidak benar-benar terbukti. Yang pasti, persiapan semacam itu sama sekali tidak bisa menggantikan aktivitas olahraga biasa untuk pembentukan otot. Juga terbukti bahwa mengonsumsi suplemen nutrisi tidak pernah menghilangkan kebutuhan akan pola makan yang sehat.
Oleh karena itu, jika Anda ingin membentuk otot secara efektif, Anda harus makan makanan yang sehat. Anda harus mengkoordinasikan rencana nutrisi Anda dengan olahraga, misalnya Anda harus makan makanan berprotein tinggi. Jika Anda mengontrol diet Anda dengan tepat, Anda akan melihat hasilnya dalam pembentukan otot. Ini juga mencakup kebutuhan glutamin dan BCAA Anda. Jika ingin mengonsumsi suplemen berupa sediaan BCAA atau konsentrat glutamin, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter olahraga atau spesialis lainnya. Mereka dapat memberikan saran dan juga memberikan informasi tentang persiapan mana, dari sudut pandang ahli, yang paling masuk akal untuk situasi pelatihan masing-masing.
Baca lebih lanjut tentang topik ini di: Asam amino BCAA