VITAMIN B3 - NIASIN

Keberadaan dan struktur

niacin ditemukan terutama pada ikan dan biji kopi. Sangat menarik bahwa bentuk modifikasi niacin dapat diproduksi dari asam amino esensial triptofan (yang pada dasarnya berarti bahwa tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri sehingga harus menerimanya bersama makanan), meskipun dalam jumlah yang terlalu kecil sehingga disuplai dari luar. diperlukan.
Niacin adalah sinonim untuk asam nikotinat. Ini berisi satu Cincin piridin (mengandung satu atom nitrogen) yang diikat dengan rantai samping pendek.
Selanjutnya adalah Vitamin B3 terkandung dalam: Unggas, ikan, jamur, telur, hati, produk biji-bijian, kacang tanah, kurma, dedak gandum

fungsi

niacin bisa menjadi kerabat Riboflavin untuk dideskripsikan. Itu seperti bagian dari pembawa elektron, meskipun berbeda. Yaitu NAD+ dan NADP+. Hal yang sama berlaku di sini bahwa ini dapat menyerap elektron. Hanya dalam kasus ini 1 proton (H +) dan dua Elektron (e-) apa a Ion hidrida (H-) sesuai dengan. Jadi ini berlaku secara analogi dengan MODE: NAD+ à NADH. Artinya itu juga NAD dan NADP dalam berbagai reaksi dehidrasi (Oksidasi) terlibat, dengan kofaktor NAD dari reaksi katabolik (yaitu mendegradasi), seperti oksidasi beta (Kerusakan asam lemak) sementara NADP Merupakan kofaktor reaksi anabolik (anabolik). Jalur metabolisme paling terkenal itu NADP berkontribusi dan untuk NADPH berkurang, apakah - telah disebutkan - rute fosfat pentosa.

Sekilas tentang vitamin

Vitamin yang larut dalam air (hidrofilik):