DIET UNTUK INTOLERANSI LAKTOSA

Nutrisi / terapi

Pada dasarnya Anda dapat melakukan Intoleransi laktosa Klasifikasi menurut derajat keparahan untuk mencapai pendekatan terapeutik yang lebih baik. Itu akan tergantung pada jumlah laktosa diklasifikasikan dalam gram yang mudah dicerna per hari. Di 8-10g setiap hari Seseorang berbicara tentang sedikit intoleransi laktosa, hingga 1g dari intoleransi laktosa sedang dan, dalam kasus intoleransi total, tentang intoleransi laktosa yang parah.

Harap baca juga artikel tentang topik tersebut laktosa.

Sebelum mengeluarkan semua produk susu secara radikal darinya nutrisi Jika dibuang, perlu dicatat bahwa biasanya masih ada aktivitas laktase sisa, yang berarti sejumlah kecil laktosa masih dapat dicerna dengan baik, sehingga sejumlah kecil laktosa tidak berbahaya dan tidak menimbulkan efek samping apapun. Tetapi ini berbeda untuk setiap orang dan harus diuji secara individual berapa banyak aktivitas sisa yang masih dimiliki laktase.

Ada dua pilihan untuk mengobati intoleransi laktosa, yang juga bisa dikombinasikan satu sama lain. Di satu sisi, disarankan untuk mengubah pola makan dan menghindari produk yang mengandung laktosa atau membatasi konsumsinya. Dianjurkan untuk memiliki seorang profesional (Dokter, ahli gizi) untuk mendapatkan nasihat. Sementara itu, hampir semua produk yang mengandung laktosa juga ditawarkan sebagai produk bebas laktosa. Dalam produk ini, laktosa sebelumnya dipecah secara industri dan kandungan laktosa sisa hanya tidak berbahaya 0,1 g / 100g Makanan.

Pilihan terapeutik lainnya adalah mengonsumsi suplemen laktase. Ini dijual dalam kapsul dan mengandung enzim laktase. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati produk yang mengandung laktosa tanpa ragu. Anda dapat mengambil tablet laktase secara langsung atau menambahkan bubuk yang terkandung di dalam kapsul ke makanan (misalnya. Yogurt atau puding nasi) taburkan. Makanan tidak boleh terlalu panas, jika tidak enzim akan rusak (mengubah sifat sesuatu benda).

Kombinasi kedua metode tersebut masuk akal, karena ini juga memasok tubuh dengan kalsium penting yang terkandung dalam produk susu. Selain itu, kalsium dapat diperoleh melalui suplemen kalsium atau melalui pola makan yang ditargetkan seperti makanan kaya kalsium Brokoli, kale, kohlrabi, hazelnut, biji wijen atau jenis air mineral tertentu disertakan. Oleh karena itu, penghindaran produk susu sepenuhnya tidak disarankan.

Sebagai panduan singkat, dapat dinyatakan bahwa produk susu yang diasamkan seperti buttermilk, quark dan yoghurt dan terutama keju matang seringkali tidak berbahaya, karena proses pengasaman telah memecah sebagian besar laktosa. Selain itu, produk susu yang mengandung lemak dapat ditoleransi dengan lebih baik, karena chyme bertahan lebih lama di dalam usus kecil dan oleh karena itu kemungkinan besar laktosa akan terurai.

Terutama dengan vegetarian, yang sumber protein utamanya adalah produk susu, kekurangan protein juga dapat terjadi jika produk susu benar-benar dihindari. Di sini, Anda juga harus mencari nasihat yang lebih rinci dari dokter Anda.

Anda mungkin juga tertarik dengan ini: Kekurangan protein