Alergi gluten

pengantar

Alergi gluten adalah alergi yang umum dan kronis (permanen) Penyakit dan juga disebut dalam pengobatan enteropati sensitif gluten ditunjuk. Di masa lalu, istilah "penyakit celiac" digunakan untuk alergi gluten pada anak-anak dan istilah "sariawan" pada orang dewasa. Gambaran klinisnya adalah autoimunologis: di satu sisi, tubuh menghasilkan antibodi terhadap gluten, yaitu protein biji-bijian tertentu, dan di sisi lain melawan zat endogen tertentu di usus. Ini mengarah pada perubahan permanen pada struktur usus. Satu-satunya terapi yang efektif adalah diet bebas gluten seumur hidup.

Tanda-tanda alergi gluten

Tanda-tanda alergi gluten sangat individual dan bervariasi. Pada beberapa kasus hampir tidak ada gejala sehingga penyakit ini tidak disadari dalam waktu lama. Selain itu, orang dewasa dan anak-anak memiliki gejala yang berbeda.

Akibat alergi gluten, perubahan pada saluran pencernaan dan gejala yang sesuai terjadi selama penyakit. Sakit perut, yang sering terlokalisasi di tengah perut, tetapi juga dapat mempengaruhi seluruh perut secara difus, sering terjadi. Ada juga perubahan gerakan usus. Diare ringan bergantian (diare) dan sembelit (Sembelit), tetapi juga perut kembung dan tinja berlemak meningkat. Seiring waktu, Anda mengalami penurunan berat badan, kehilangan nafsu makan, mual, dan muntah.

Selaput lendir usus kecil yang berubah menyebabkan gangguan penyerapan dan tubuh kekurangan nutrisi penting, yang menyebabkan berbagai gejala defisiensi. Ini memanifestasikan dirinya terutama pada anak-anak dalam bentuk penurunan berat badan dan pertumbuhan terhambat.

Selain itu, kurangnya drive adalah karakteristik. Misalnya, kekurangan kalsium dalam tubuh menyebabkan nyeri tulang (ini adalah gejala pertama dalam beberapa kasus) dan, pada orang tua, pada perkembangan atau perkembangan osteoporosis yang sudah ada sebelumnya.

Gejala penyerta lainnya

Selain gejala saluran pencernaan yang paling mendominasi, biasanya terdapat kelelahan, kelelahan dan kelesuan. Orang yang sakit sering merasa bahwa mereka tidak dapat menemukan waktu tidur yang nyenyak dan menderita sakit kepala dan kegelisahan sebagai akibatnya. Karena penyakit ini mengubah sistem kekebalan, alergi gluten meningkatkan kerentanan terhadap penyakit lain, seperti penyakit tiroid dan infeksi.

Penyerapan nutrisi penting yang tidak memadai menyebabkan berbagai macam gejala defisiensi, misalnya berupa anemia (karena kekurangan vitamin B12 dan asam folat) atau kemunduran jaringan otot (Atrofi otot) dapat mewakili.

Anda mungkin juga tertarik dengan topik ini: Kekurangan vitamin

ruam kulit

Dalam beberapa kasus, alergi gluten juga mengubah kulit dengan ruam. Ini sering dikaitkan dengan rasa gatal yang parah dan terjadi terutama pada persendian, seperti siku dan lutut. Ruam kulit terjadi terutama pada orang dewasa dengan alergi gluten dan dapat dideteksi dengan mengambil sampel kecil (biopsi) harus diperiksa lebih dekat.

Jerawat

Alergi gluten dapat menyebabkan berbagai gejala, yang terkadang juga muncul pada perubahan kulit. Dengan mengaktifkan sistem kekebalan terhadap tubuh sendiri, keseimbangan pertahanan kekebalan diubah dan - seperti kebanyakan alergi lainnya - ruam kulit dan jerawat dapat terjadi. Yang terakhir terjadi terutama di wajah dan biasanya muncul di pipi atau di daerah sekitar mulut (perioral).

penyebab

Di lebih dari 90% dari semua kasus, alergi gluten memiliki penyebab utamanya dalam genetika. Artinya ada yang disebut predisposisi genetik, yaitu perubahan DNA orang yang bersangkutan. Ini ditemukan di wilayah DNA yang bertanggung jawab untuk produksi faktor-faktor tertentu dalam sistem kekebalan tubuh (sistem HLA). Namun, tidak setiap orang dengan perubahan DNA ini memiliki alergi gluten yang parah. Ini sering muncul melalui pemicu tambahan seperti stres, infeksi, atau penyakit lainnya.

Karena kecenderungan genetik, ketika alergi gluten diekspresikan, reaksi sistem kekebalan terhadap penyakit terhadap gluten protein sereal berubah: antibodi terhadap gluten terbentuk. Selanjutnya perubahan sistem imun juga mengarah pada pembentukan antibodi terhadap suatu zat (Transglutaminase jaringan), yang diproduksi oleh tubuh itu sendiri dan berperan dalam pemrosesan protein. Hal ini menyebabkan terjadinya reaksi autoimun, yaitu reaksi sistem imun tubuh sendiri terhadap tubuh itu sendiri yang pada akhirnya menyebabkan terjadinya perubahan pada selaput lendir usus halus, yang berarti tidak dapat lagi menyerap berbagai zat seperti zat besi atau vitamin dari makanan.

terapi

Terapi alergi gluten terutama terdiri dari menghindari semua makanan yang mengandung gluten, karena ini merangsang reaksi sistem kekebalan dan memperburuk keparahan. Saat ini tidak ada tablet yang dapat digunakan untuk melawan alergi gluten.

Dengan pola makan, seluruh pola makan orang yang bersangkutan harus diubah, karena gluten terkandung dalam sejumlah besar makanan. Penting agar diet bebas gluten dipatuhi secara konsisten, jika tidak seiring waktu peningkatan pembentukan antibodi terhadap zat tubuh sendiri dan dengan demikian kerusakan selaput lendir usus kecil.

Beberapa orang yang terkena juga melaporkan perbaikan gejala setelah mengonsumsi garam Schüssler atau bunga Bach.

Jika penyakit telah berkembang lebih jauh, nutrisi tertentu juga dapat diberikan sehingga usus tidak dapat lagi menyerap dengan cara normal. Ini termasuk di atas semua zat besi dan vitamin, karena ini diperlukan untuk banyak proses penting dalam tubuh dan berbagai gejala lain dapat disebabkan oleh kekurangan zat besi.

Apa yang harus Anda pertimbangkan saat makan?

Diagnosis alergi gluten berarti perubahan total dalam pola makan untuk orang yang terkena. Gluten bisa ditemukan di banyak makanan. Oleh karena itu, informasi tentang semua produk yang tidak boleh dimakan lagi harus diberikan. Misalnya, semua produk yang mengandung gandum, dieja, dieja hijau, barley atau rye harus dihindari.

Jagung, kedelai, soba, kentang, millet, dan beras direkomendasikan sebagai penggantinya. Bergantung pada tingkat keparahannya, gandum juga bisa dicoba, karena hanya mengandung sedikit gluten. Untungnya, saat ini, dengan peningkatan kesadaran alergi gluten, semakin banyak produk dan restoran menunjukkan apakah produk tersebut mengandung gluten atau tidak.

Sangat penting bahwa diet bebas gluten diikuti secara konsisten, jika tidak penyakit akan berkembang lebih jauh dan selaput lendir usus kecil akan semakin rusak.

Baca lebih lanjut tentang ini di bawah: Diet di Penyakit Celiac

ramalan cuaca

Sayangnya, alergi gluten saat ini bukanlah penyakit yang bisa disembuhkan dengan terapi. Karena itu, saat mendiagnosis alergi gluten, diharapkan dapat bertahan seumur hidup. Dengan diet bebas gluten yang konsisten dan perubahan pola makan, kehidupan yang relatif bebas gejala dapat dijalani meskipun alergi gluten. Mereka yang terkena dampak harus mengunjungi dokter secara teratur untuk mencegah penyakit atau infeksi lain yang disebabkan oleh peningkatan kerentanan terhadap alergi gluten.

Perjalanan penyakit

Alergi gluten dapat terjadi dalam berbagai bentuk, yang sangat penting bagi kualitas hidup mereka yang terpengaruh. Dalam banyak kasus, alergi gluten dikaitkan dengan gejala saluran pencernaan dan gejala defisiensi, dan menyebabkan stres yang signifikan dalam kehidupan sehari-hari. Namun ada juga beberapa kasus di mana hampir tidak ada masalah dengan pencernaan dan gejala defisiensi hanya muncul seiring perkembangan penyakit, seperti anemia karena asupan vitamin B12 dan asam folat yang tidak mencukupi. Waktu diagnosis dan kepatuhan yang konsisten terhadap diet bebas gluten selalu menentukan perjalanan penyakit.

Diagnosa

Jika alergi gluten dicurigai, berbagai pilihan diagnostik dapat digunakan untuk memastikan diagnosis. Ini termasuk pertama-tama anamnesis, yaitu percakapan dokter-pasien, dan pemeriksaan fisik untuk mendapatkan informasi tentang perubahan kebiasaan makan dan buang air besar.

Tes terpenting adalah tes darah. Untuk ini, sampel darah harus diambil dan diperiksa di laboratorium. Darah diperiksa untuk mengetahui adanya antibodi tertentu. Dalam kasus alergi gluten, tubuh membentuk antibodi terhadap struktur tubuh tertentu seiring waktu. Ini termasuk transglutaminase jaringan, zat yang berperan dalam pemrosesan protein, endomisium, yaitu jaringan ikat di saluran pencernaan, dan gluten itu sendiri. Namun, antibodi ini tidak dapat dideteksi dengan cepat pada semua orang yang terkena alergi gluten. Terkadang berbagai jenis antibodi ini perlu dicari.

Untuk memastikan diagnosis alergi yang baik, biopsi usus halus harus dilakukan pada kasus yang meragukan. Untuk tujuan ini, duodenoskopi, yaitu spesimen usus kecil, harus dilakukan, di mana sampel selaput lendir yang rusak diambil dan kemudian diperiksa.

Baca juga: Alergi gandum

Bisakah alergi gluten menyebabkan infertilitas?

Dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi peningkatan jumlah kasus infertilitas yang terkait dengan alergi gluten pada ibu. Alasan untuk hal ini belum diteliti secara memadai, tetapi kemungkinan dalam konteks perubahan sistem kekebalan akibat alergi gluten, antibodi terbentuk yang diarahkan untuk melawan struktur plasenta. Seorang dokter karena itu harus selalu dihubungi jika terjadi alergi gluten atau kecurigaan akan hal ini dan keinginan yang ada untuk memiliki anak.