Diet

Kenali dan obati kekurangan mineral

pengantar

Mineral adalah zat yang harus dikonsumsi bersama makanan, karena tubuh manusia tidak mampu memproduksinya sendiri.
Mereka penting untuk memastikan metabolisme dan dapat dibagi menjadi beberapa elemen seperti zat besi, yodium, tembaga dan seng serta menjadi elemen massal seperti natrium, kalsium, kalium dan magnesium.
Kekurangan mineral dapat disebabkan oleh asupan yang berkurang atau karena kebutuhan yang meningkat.

Untuk apa Anda membutuhkan mineral?

Peran luar biasa yang dimainkan mineral dalam homeostasis yang seimbang dapat dilihat pada konsekuensi dari pasokan yang tidak mencukupi.

Elemen jejak, subkelompok mineral pertama, termasuk besi, yodium, tembaga dan seng.
Zat besi harus dipasok secara memadai ke tubuh karena sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, pigmen darah dalam sel darah merah.
Yodium, di sisi lain, membentuk blok bangunan terpenting dalam metabolisme kelenjar tiroid yang digunakan untuk produksi dua hormon tiroid triiodothyronine dan tiroksin (T3 dan T4). Tembaga berhubungan langsung dengan metabolisme zat besi. Ini diperlukan baik untuk penyerapan zat besi di usus kecil dan untuk pemanfaatan fungsional zat besi.
Seng terlibat dalam regulasi sistem kekebalan dengan memperkuatnya di satu sisi dengan mengaktifkan sel-sel kekebalan dan di sisi lain melindungi tubuh dari reaksi peradangan yang berlebihan melalui regulasi negatif. Ini masih menjadi subjek penelitian saat ini, karena proses seluler yang tepat belum diuraikan.

Unsur kuantitas, subkelompok mineral kedua, termasuk misalnya Natrium, kalium, kalsium dan magnesium.
Sebagai ion, natrium memainkan peran kunci dalam mengatur pertukaran air antara bagian dalam dan luar sel. Ini juga terlibat dalam pengembangan potensial aksi di sel saraf, yaitu konduksi eksitasi di saraf, dan mendorong proses transportasi lebih lanjut melintasi membran. Kalium hadir di dalam banyak sel tubuh dan penting untuk repolarisasi, yaitu pelepasan potensial aksi sel saraf.
Ion penting lainnya adalah kalsium, yang sekitar 1 kilogram, merupakan mineral paling melimpah di tubuh. Ini mengambil tugas penting dalam metabolisme tulang, di mana ia membentuk kompleks kalsium fosfat bersama dengan fosfat dan merupakan substansi dasar tulang. Kalsium juga terlibat dalam transmisi sinyal saraf ke sinapsis kimiawi dan proses koagulasi.
Pada 24 gram, magnesium adalah mineral yang paling sedikit diwakili dalam tubuh dan kebalikan dari kalsium.

Harap baca juga topiknya:

Mengenali kekurangan kalium
Kekurangan magnesium
Kekurangan yodium
Kekurangan seng
Apakah aluminium beracun bagi tubuh manusia?

Penyebab kekurangan mineral

Penyebab kekurangan mineral sangat beragam dan dapat dikaitkan dengan diagnosa medis yang sangat mendetail dan memakan waktu.
Seseorang harus selalu membedakan antara kekurangan yang disebabkan sendiri karena penyerapan yang tidak mencukupi dan kekurangan yang muncul karena gangguan pemanfaatan dalam tubuh. Sebagai kemungkinan penyebab kekurangan mineral, peningkatan kebutuhan yang bergantung pada usia atau faktor lingkungan harus selalu dipertimbangkan. Penyebab paling umum dari penyakit kekurangan mineral dicantumkan dan dijelaskan di bawah ini:

Kekurangan zat besi karena kehilangan darah saat menstruasi
Kehilangan garam meja (NaCl) melalui keringat berlebih (misalnya saat berolahraga)
Diare dan muntah dengan gangguan penyerapan zat melalui mukosa usus dan hilangnya ion
Penyakit lambung dan usus dengan gangguan penyerapan zat melalui mukosa usus
Alkoholisme dan gangguan sintesis hati
Gangguan fungsi ginjal dengan kehilangan urin

Kekurangan zat besi

Kekurangan zat besi yang nyata adalah kekurangan mineral yang paling umum di seluruh dunia.
Itu bisa termasuk defisiensi zat besi yang nyata dapat terjadi akibat berkurangnya asupan melalui makanan. Ini terjadi pada orang yang benar-benar vegan atau yang menemukan diri mereka dalam situasi darurat dengan asupan makanan yang umumnya berkurang. Namun, kekurangan zat besi juga sering menyerang wanita muda yang kehilangan banyak darah saat menstruasi.
Namun, kekurangan pasokan juga dapat terjadi sebagai akibat dari penyerapan tubuh yang tidak mencukupi ("malassimilasi"). Penyebabnya di sini adalah disfungsi lambung mis. setelah operasi lambung, penyakit radang usus kronis seperti penyakit Crohn atau enteropati sensitif gluten.
Wanita hamil dan menyusui, misalnya, mengalami peningkatan kebutuhan zat besi.

Kekurangan zat besi sering kali bermanifestasi secara tidak spesifik melalui kelelahan dan konsentrasi yang buruk. Mereka yang terkena juga seringkali lebih mudah terkena infeksi dan mengeluhkan gangguan tidur. Ini juga menyebabkan anemia karena berkurangnya pembentukan hemoglobin, pigmen darah merah.
Makanan yang mengandung zat besi seperti daging, polong-polongan, biji labu, dan kacang-kacangan dapat membantu mencegahnya.

Baca lebih lanjut tentang topik ini:

Gejala kekurangan zat besi
Tes Kekurangan Zat Besi
Defisiensi Besi dan Depresi - Apa Kaitannya?

Berkeringat sebagai penyebabnya

Saat berolahraga, tubuh tidak hanya kehilangan air tetapi juga mineral penting. Ini terutama natrium dan klorida dalam senyawa NaCl (garam meja). Pengangkut natrium klorida terletak di saluran kelenjar pada pori-pori (kelenjar keringat), yang berarti tubuh dapat kehilangan dua mineral penting ini dalam jumlah besar. Di sini penting untuk mengkompensasi kehilangan ini dengan minum dalam jumlah banyak (pada hari-hari panas dan olahraga berlebihan hingga 5 hingga 10 liter) dan minuman isotonik.
Antara lain, pada fibrosis kistik, peningkatan jumlah natrium klorida dikeluarkan melalui keringat. Ini dapat digunakan dalam diagnosis penyakit yang diturunkan secara genetik ini dengan menguji kandungan natrium klorida dalam keringat. Fibrosis kistik telah dicatat dalam skrining bayi baru lahir sejak 2016.

Gejala apa yang menunjukkan kekurangan mineral?

Gejala lain yang sering muncul pada kasus kekurangan mineral adalah gagal tumbuh, gangguan konsentrasi, gangguan tidur, kelemahan saraf dan otot, gangguan koagulasi dan anemia. Kelopak mata berkedut juga bisa terjadi.

Gangguan koagulasi dapat terjadi dengan kekurangan vitamin K serta kekurangan kalsium. Vitamin K berperan penting dalam sintesis beberapa faktor koagulasi (2,7,9 dan 10) di hati. Jika kekurangan vitamin K, itu bisa, antara lain, komplikasi perdarahan terjadi. Dalam kasus optimal, terdapat keseimbangan pembentukan dan pelarutan trombus dalam sistem vaskular. Jadi tidak ada pembentukan trombus atau perdarahan. Kalsium dilepaskan oleh trombosit ("trombosit darah") selama proses koagulasi dan berkontribusi pada fakta bahwa ini menumpuk dan menempel pada dinding pembuluh darah. Proses ini dapat ditekan dengan kekurangan kalsium.

Dalam kasus anemia, kekurangan zat besi harus disebutkan seperti yang dijelaskan di atas. Anemia defisiensi besi adalah bentuk paling umum dari anemia dengan 80% dan di atas semuanya terwakili dengan sangat baik di negara berkembang.

Rambut rontok

Seperti sel rambut lainnya, sel akar rambut membutuhkan beberapa mineral penting untuk proses metabolisme hariannya.
Selain jenis rambut rontok yang disebabkan secara genetik, rambut rontok akibat kekurangan mineral adalah salah satu penyebab yang didapat. Mineral terpenting untuk pertumbuhan rambut yang sehat adalah kalsium, seng, selenium, dan yodium. Kalsium memainkan peran kunci dalam pertumbuhan rambut. Ini merangsang pertumbuhan di zona proliferasi di akar rambut. Makanan yang mengandung kalsium termasuk susu dan produk susu, kacang-kacangan dan almond, wijen dan biji rami, kubis Cina, kangkung, dan bayam.

Baca lebih lanjut tentang ini: Rambut rontok

Masalah struktur gigi

Kalsium juga berperan penting dalam pembentukan enamel gigi dan pembentukan struktur gigi yang sehat. Meski demikian, kebersihan gigi yang memadai harus dirujuk sebagai pencegahan utama penyakit seperti kerusakan gigi.

Aritmia jantung

Di atas segalanya, kalium memainkan peran yang sangat penting dalam eksitasi jantung.
Ini dilakukan mis. juga berguna untuk operasi jantung. Dengan larutan kaya kalium (solusi perawatan jantung), serangan jantung dapat dicapai dan mesin jantung-paru dapat digunakan untuk beroperasi dengan sangat tepat pada jantung yang tidak berdetak.
Peningkatan atau penurunan konsentrasi kalium memiliki pengaruh patologis. Hiperkalemia (dari sekitar 5,5 mg / dl) dapat menyebabkan aritmia jantung yang mengancam jiwa dengan serangan jantung berikutnya. Hipokalemia (<3,5 mg / dl) juga berdampak negatif pada eksitasi jantung. EKG menunjukkan gelombang T dan U mendatar.
Tapi bukan hanya pengaruh kuat pada jantung yang mengambil kalium untuk dirinya sendiri. Gangguan keseimbangan kalium bisa termasuk juga menyebabkan melemahnya refleks otot, dinamia otot umum, yaitu kelelahan otot, dan kelumpuhan otot polos dengan sembelit berikutnya termasuk ileus paralitik (kelumpuhan usus), kelumpuhan kandung kemih dengan kandung kemih yang terlalu penuh.

Perubahan kuku

Mineral juga berperan penting dalam pembentukan kuku.
Onychoschisis, misalnya, potongan pipih pada kuku yang dimulai dari tepi dinding, bisa jadi akibat kekurangan zat besi atau vitamin. Kekurangan mineral juga tampaknya menjadi kemungkinan penyebab onikoreksis, fragmentasi mengikuti sumbu longitudinal kuku. Penyebab kuku umumnya rapuh adalah karena kekurangan kalsium.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: Kuku rapuh

terapi

Agar tidak mengalami situasi kekurangan mineral sejak awal, penting untuk mengonsumsi makanan dalam jumlah yang cukup.
Kerangka untuk ini disediakan oleh makanan tertentu seperti sayuran dan buah-buahan dengan berbagai cara serta 1-2 hidangan ikan per minggu. Diet ketat terkait daging merah dan sosis juga mendukung keseimbangan mineral yang seimbang.
Saat menggunakan garam meja, referensi dibuat untuk garam beryodium dan berfluorida. Yang terpenting, makanan berlemak harus dihindari. Air minum yang mengandung elektrolit dalam jumlah yang cukup juga sangat penting.

Namun, jika ada kekurangan mineral yang nyata, beberapa pilihan terapi tersedia. Pada dasarnya, pola makan individu harus dipertimbangkan kembali dan disesuaikan jika perlu. Asupan eksternal dalam bentuk tablet (secara oral) juga dimungkinkan. Bentuk terapi ini merupakan pilar penting dalam pendekatan terapeutik bagi dokter yang merawat.

Dua metode harus disebutkan dalam "pengobatan rumahan". Penyerapan garam Schüssler telah menjadi proses yang terkenal selama beberapa dekade. Dua belas garam berbeda dan 15 suplemen dapat dikonsumsi di sini. Selain itu, minum segelas air dengan dua sendok makan cuka sari apel dan satu sendok teh madu dapat mencegah kekurangan mineral.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: Makan sehat

diagnosa

Biasanya gejala yang tidak spesifik membawa pasien ke dokter. Ini adalah perasaan kelelahan, kelelahan dan penurunan kinerja.
Dokter yang merawat (biasanya spesialis penyakit dalam) biasanya membuat hitung darah setelah sampel darah vena diambil. Konsentrasi elektrolit dalam darah dapat ditentukan dengan menggunakan metode kimia laboratorium tertentu dan, jika perlu, pengobatan yang ditargetkan dapat dimulai dengan segera. Penting untuk selalu melihat gejala klinis bersama dengan temuan laboratorium.

Selain analisis darah, defisiensi mineral dapat dideteksi dengan berbagai metode lain, yang, bagaimanapun, kurang dapat diandalkan dari sudut pandang medis.

ramalan cuaca

Bahkan jika kekurangan mineral membawa serta berbagai gejala fisik yang harus ditanggapi dengan serius, biasanya dapat diatasi dengan baik setelah neraca dan terapi dilakukan.
Penting untuk menggabungkan gejala-gejala ini menjadi kemungkinan kekurangan satu mineral atau lebih. Dalam kasus ini, terapi tambahan dapat dimulai secepat mungkin. Penurunan gejala fisik biasanya dapat dicapai dengan pengobatan yang optimal. Jadi, kekurangan mineral biasanya menunjukkan gambaran klinis yang dapat diperbaiki.
Penyebab fisik murni (seperti malassimilasi akibat penyakit radang usus, dll.) Juga dapat diobati dengan terapi substitusi atau, jika perlu, dengan prosedur intervensi.

Ringkasan

Selain protein, karbohidrat dan lemak sebagai sumber energi utama, mineral, bersama dengan vitamin dan air, merupakan komponen makanan kelas dua.
Seperti tiga pemasok utama energi, mungkin ada kekurangan mineral dengan gejala yang terkait. Penting untuk membedakan antara defisiensi absolut karena kekurangan pasokan akibat pengurangan asupan dan defisiensi relatif, misalnya. dapat muncul dalam situasi kebutuhan yang meningkat dengan asupan yang konstan dan biasanya mencukupi.
Penting untuk diketahui bahwa mineral merupakan bagian dari komponen makanan esensial. Komponen nutrisi esensial (vitamin, mineral, beberapa asam amino dan beberapa asam lemak) tidak dapat diproduksi oleh tubuh itu sendiri. Namun, karena mereka mengambil fungsi penting dalam metabolisme tubuh manusia, mereka harus dipasok dari luar.

Mineral terpenting adalah zat besi, yodium, tembaga, seng, kalsium, kalium, magnesium, dan natrium.

Pada prinsipnya, keseimbangan mineral yang seimbang dapat dicapai dengan cukup baik dengan minuman yang mengandung mineral yang dikombinasikan dengan diet seimbang. Harap perhatikan jumlah pada masing-masing botol.