Suplemen makanan

• pengantar
• Daftar suplemen nutrisi yang berbeda
• Vitamininoid

pengantar

Di bawah istilah "Suplemen diet" dikelompokkan bersama sejumlah produk itu dari nutrisi atau zat lain dengan efek nutrisi atau fisiologis ada dan biasanya mengandung sejumlah besar zat ini. Suplemen makanan bisa misalnya Vitamin, mineral, elemen jejak, asam amino, serat, tumbuhan atau ekstrak herbal berisi. Biasanya, suplemen makanan diambil dalam bentuk dosis sebagai kapsul, tablet, bubuk, atau bentuk pemberian lain yang tidak umum untuk bahan makanan dalam jumlah terukur. Apakah suplemen makanan tidak ada obat-obatan selain makananyang dulunya normal nutrisi untuk menyelesaikan. Karena mereka termasuk dalam kategori grosir, mereka harus berada di atas segalanya yakin dan mungkin tidak ada efek samping memiliki.
Suplemen makanan tidak seperti obat-obatan tidak ada prosedur penerimaan dan tunduk hanya pada satu Persyaratan pendaftaran di Kantor Federal untuk Perlindungan Konsumen dan Keamanan Pangan (BVL). Produsen bertanggung jawab atas keamanan produk, sementara otoritas kontrol makanan di negara bagian federal bertanggung jawab untuk memantau suplemen makanan. Asupan vitamin dan mineral yang berlebihan dapat berdampak negatif bagi kesehatan, misalnya pada kasus individu a Overdosis berbahaya menjadi (mis. dari Vitamin A). Studi terkini menunjukkan bahwa terlalu banyak orang lanjut usia mengonsumsi suplemen makanan dalam dosis terlalu tinggi, terutama magnesium dan Vitamin E. overdosis terjadi.

Tergantung pada daerah asalnya, suplemen makanan berbeda secara signifikan dalam hal komposisi dan tujuan penggunaan. Di Jerman, suplemen makanan diperbolehkan tidak ada manfaat terapeutik sementara di AS, misalnya, banyak produk tersedia yang dianggap sebagai obat-obatan di Jerman.

Vitamin dan provitamin

Vitamin digunakan oleh tubuh manusia untuk fungsi vital dibutuhkan. Mereka tidak dapat diproduksi dalam jumlah yang cukup dan karenanya harus tertelan dengan makanan menjadi. Beberapa vitamin diberikan ke tubuh dalam bentuk Tahapan awal (disebut provitamin) dan baru kemudian diubah menjadi bentuk aktif. Vitamin D bisa dari organisme buatan sendiri jika sebuah paparan sinar matahari yang memadai ada dan umum dengan kalsium dan Vitamin K. penting untuk fungsi yang sehat tulang, Otot, mengganggu dan sistem imun. Vitamin A terlibat dalam proses visual dan memiliki pengaruh pada Reproduksi dan Aktivitas tiroid. Vitamin K penting untuk itu Pembekuan darah, berbagai kelas vitamin B bekerja Karbohidrat-, Protein- dan metabolisme lemak dengan. Asam folat akan menjadi untuk Pembentukan darah membutuhkan dan memainkan peran Pertumbuhan dan perkembangan, Biotin adalah bagian yang lebih penting Enzim. vitamin C penting untuk Gigi-, Pembentukan tulang dan jaringan ikat, untuk penyembuhan luka dan meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan.
Namun, mengonsumsi suplemen vitamin dosis tinggi sebagai suplemen makanan juga bisa berbahaya bagi tubuh manusia. Diet seimbang biasanya cukup untuk memasok tubuh dengan vitamin esensial.

Dengan satu mapan Kekurangan vitamin vitamin individu dapat diberikan dalam jumlah yang tepat; ini harus selalu didiskusikan dengan dokter.

Daftar suplemen nutrisi yang berbeda

• asam amino
• BCAA
• CLA
• Glutamin
• HMB
• karbohidrat
• Creatine
• L-karnitin
• protein
• Piruvat
• Ribose
• Penambah berat badan
• Tribulus terrestris

Elemen besar dan jejak

Unsur besar dan kecil adalah nutrisi anorganik penting yang tidak dapat diproduksi oleh organisme itu sendiri dan harus dipasok dengan makanan. Beberapa dari mineral ini berada dalam lingkaran kontrol fungsional dalam tubuh manusia dan saling mempengaruhi (seperti natrium dan kalium, yang bertindak sebagai antagonis dalam transmisi sinyal saraf). Lainnya adalah komponen hormon, seperti yodium dalam hormon tiroid. Unsur-unsur kuantitatif meliputi, misalnya, klorin, kalsium, fosfor, natrium, kalium, belerang, dan magnesium. Elemen jejak adalah besi, yodium, fluor, seng, tembaga, mangan dan selenium.

Baca lebih lanjut tentang topik ini: Anda bisa mengenali kekurangan magnesium dengan gejala-gejala ini

Mereka yang takut kekurangan mineral sebaiknya tidak menggunakan suplemen makanan sembarangan, karena mineral tertentu dapat membahayakan kesehatan jika jumlah tertentu terlampaui (misalnya selenium). Bagaimanapun, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter keluarga Anda sebelum menambahkan magnesium, zat besi, yodium atau kalsium dalam bentuk suplemen makanan, misalnya.

Asam lemak dan fosfolipid

Asam lemak jenuh dan tak jenuh memberikan banyak energi, mendukung sistem kekebalan tubuh dan memiliki efek positif pada banyak proses metabolisme dalam tubuh. Asam lemak omega-6 (misalnya asam linoleat) dan asam lemak omega-3 adalah asam lemak esensial, karena tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia dan harus dikonsumsi bersama makanan.

Asam lemak esensial menurunkan kadar lipid dan kolesterol darah dan terlibat dalam pembentukan membran sel. Fosfolipid (seperti gliserin) juga memainkan peran penting dalam pembangunan membran sel. Pada prinsipnya, orang sehat dengan pola makan yang sehat dan seimbang tidak memerlukan tambahan asam lemak atau fosfolipid, meskipun sedikit atau tidak ada ikan yang dimakan.

Overdosis dengan asam lemak dapat menyebabkan pembekuan darah yang berkepanjangan, mual dan muntah, jadi suplemen makanan dengan asam lemak atau fosfolipid tidak boleh dikonsumsi tanpa berkonsultasi dengan dokter Anda.

Asam lemak omega-3 memenuhi berbagai fungsi dalam tubuh dan sangat diperlukan bagi manusia. Antara lain, mereka adalah bagian penting dari membran sel, yang memberikan bentuk pada semua sel tubuh dan memiliki fungsi penting dalam transmisi sinyal. Baca lebih lanjut tentang ini di: Asam lemak omega-3

Antioksidan

Antioksidan menonaktifkan organisme radikal oksigen reaktif, yang kemunculannya yang berlebihan juga disebut stres oksidatif memimpin itu sebagai bertanggung jawab bersama atas proses penuaan dan telah dikaitkan dengan sejumlah penyakit. Beberapa zat antioksidan sangat penting bagi organisme manusia, tidak dapat diproduksi oleh tubuh sesuai kebutuhan dan harus disuplai dengan makanan. Antioksidan ini termasuk Vitamin C dan E, karotenoid, elemen jejak (seperti selenium, tembaga, mangan, seng) dan beberapa fitokimia (misalnya karotenoid, flavonoid). Suplemen makanan yang disebut mengandung antioksidan, misalnya Persiapan "Anti-Penuaan" ditawarkan di pasaran. Sebagai aturan, bagaimanapun, tidak ada kekurangan antioksidan, karena mereka terjadi secara alami dalam makanan dan ditambahkan ke banyak makanan.
Bukti Ilmiah dari a keuntungan kesehatan dengan mengambil antioksidan tidak ada. Dalam kasus tertentu, suplemen antioksidan bahkan tampaknya memiliki efek merugikan, demikian telah dilaporkan di Pasien kanker Interaksi dengan kemoterapiObat-obatan dan pengaruh kontraproduktif vitamin C dan E pada efek pelatihan pada atlet.

Vitamininoid

Untuk beberapa bahan suplemen gizi, sebelumnya dapat ditentukan kebutuhan atau manfaat suatu suplemen gizi tidak terbukti secara ilmiah menjadi. Beberapa zat memenuhi fungsi penting dalam metabolisme manusia, tetapi tidak seperti vitamin asli, zat ini ada di dalam tubuh dibentuk dalam jumlah yang cukup. Artinya, mereka mirip dengan vitamin dan dikenal sebagai vitaminoid atau vitamin pseudo. Kelompok ini antara lain termasuk Koenzim Q10, karnitin, inositol dan kolin.

Zat tumbuhan sekunder

Zat tumbuhan sekunder seperti Amygdalin (Lätrile) dan klorofil juga terjadi sebagai bahan dalam suplemen makanan. Koneksi ini akan diproduksi oleh tumbuhan dan bermain di tubuh manusia bukan peran penting. Amygdalin bahkan dianggap berbahaya bagi organisme manusia (mis. Nikotin atau atropin). Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa beberapa fitokimia memiliki sifat peningkat kesehatan tertentu.

Flavinoid juga fitokimia yang memiliki efek khusus pada permeabilitas Dinding kapal miliki pada manusia. Untuk alasan ini, flavinoid juga termasuk dalam kelompok vitaminoid.

Suplemen makanan untuk membangun otot

Asam amino rantai cabang leusin, isoleusin dan valin digunakan dalam istilah BCAA (asam amino rantai cabang) diringkas. BCAA adalah asam amino esensial dan dimetabolisme langsung di otot rangka.

Baca lebih lanjut tentang topik: BCAA-Anda harus memperhatikan ini

• Valine adalah komponen dari berbagai enzim dan digunakan dalam industri untuk fermentasi minuman beralkohol.
• Leusin penting untuk memelihara dan membangun jaringan otot. Selain itu, leusin berpartisipasi dalam sintesis protein hati dan memiliki efek pendukung dalam berbagai proses penyembuhan.
• Isoleusin juga terlibat dalam suplai energi sel otot, terutama selama aktivitas berkepanjangan. Pada fase akut kelaparan, tubuh kembali ke cadangannya. Ini menyebabkan kerusakan isoleusin dan massa otot.

Asam amino ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh itu sendiri, tetapi harus dikonsumsi bersama makanan dan ditemukan di semua makanan yang mengandung protein. BCAA digunakan oleh atlet kekuatan dan daya tahan sebagai suplemen makanan karena mereka berharap untuk meningkatkan pembentukan otot, mengurangi kehilangan otot dan kemudian timbulnya kelelahan selama aktivitas olahraga melalui asam amino esensial. Ada studi yang bertentangan tentang efektivitas fungsi BCAA, keuntungan mengambil BCAA dalam bentuk suplemen makanan belum terbukti secara ilmiah.

Untuk informasi lebih lanjut, baca juga artikel kami BCAA - efek dan fungsi!

• Pembentukan otot juga dapat didukung oleh suplemen makanan yang mengandung kreatin. Kandungan kreatin dalam otot rangka sangat penting untuk beban yang pendek, intens, dan seperti interval (misalnya, pelatihan kekuatan), karena berperan dalam pembangunan kembali yang cepat dari pemasok energi ATP. ATP memberikan energi dengan sangat cepat tetapi hanya untuk waktu yang singkat. Creatine diproduksi oleh tubuh itu sendiri dan ditemukan di banyak makanan hewani. Suplemen nutrisi tambahan dengan kreatin harus meningkatkan penyimpanan kreatin pada otot dan menyebabkan gerakan cepat dan kuat dilakukan lebih lama atau lebih sering. Namun, efek creatine yang meningkatkan kinerja hanya diharapkan dengan beban intensitas tinggi; tidak ada efek dalam olahraga ketahanan. Efek sampingnya dapat berupa peningkatan kecenderungan kram, diare, retensi air serta cedera tendon dan ligamen karena perkembangan kekuatan yang berlebihan.

Anda mungkin juga tertarik dengan artikel ini: Bubuk protein untuk membangun otot

area aplikasi

Untuk orang sehat yang peduli makan dengan normal, Suplemen makanan biasanya berlebihan karena tubuh memiliki a nutrisi seimbang mendapatkan semua nutrisi yang dia butuhkan. SEBUAH diet tidak seimbang atau tidak seimbang tidak dapat dikompensasikan dengan mengonsumsi suplemen makanan. Pernyataan tentang Efektivitas suplemen makanan dapat terpukul seperti produk biasanya agak tidak spesifik dan berbeda secara individual Bertindak. Untuk kelompok orang tertentu dengan kebutuhan nutrisi yang meningkat, suplemen makanan dapat berguna jika makanan tidak memberikan nutrisi yang cukup. Kekurangan nutrisi dapat menyebabkan a penurunan aktivitas hormon dan enzim timbal dan dengan demikian menyebabkan kelelahan, kekurangan energi dan penurunan kinerja. Wanita hamil, anak-anak, manula, para atlet yang sakit kronis dan kompetitif sangat terpengaruh. Di Ketergantungan pada fase kehidupan dan ketegangan fisik penggunaan suplemen makanan dapat bermanfaat untuk memenuhi peningkatan kebutuhan nutrisi dan vitamin.

Apakah penerapan suplemen makanan masuk akal dan fungsional adalah, setiap pengguna atau pengguna harus memutuskan sendiri penilaian yang mungkin ada Kekurangan mineral, vitamin atau elemen jejak oleh dokter yang merawat tampaknya masuk akal dalam hal apapun.

Olahraga ketahanan

Di olahraga ketahanan intensif senyawa oksigen reaktif terbentuk di dalam tubuh. Ini yang disebut "radikal bebas" dapat memicu reaksi berantai negatif dan menghancurkan berbagai komponen sel. Untuk melindungi organisme dari konsekuensi negatif aktivitas fisik yang intens untuk melindungi, antioksidan dapat menghalangi proses reaksi ini. Antioksidan dapat diambil dalam bentuk suplemen makanan dan menjadi satu peningkatan kinerja dalam olahraga ketahanan untuk memimpin. Namun, semua nutrisi dengan efek antioksidan (seperti vitamin E, vitamin C, provitamin A, selenium) harus ada dalam jumlah yang cukup. asupan antioksidan individu yang berlebihan tidak menyebabkan peningkatan kinerja. Juga suplemen makanan dengan kandungannya L-karnitin digunakan oleh atlet ketahanan. L-karnitin mengangkut asam lemak ke dalam mitokondria ("pembangkit tenaga sel"), tempat lemak dibakar.

Tubuh yang sehat menghasilkan salah satunya jumlah yang cukup dalam karnitin, selain karnitin dengan makanan hewani tercatat. Atlet makan makanan vegetarian, harus teratur Susu dan produk susu Konsumsi, suplemen makanan tambahan dengan preparat karnitin umumnya tidak dianjurkan, tetapi dapat berguna jika terjadi defisiensi karnitin. Peningkatan kinerja atau peningkatan pembakaran lemak belum terbukti melalui asupan tambahan karnitin. Efek dari Kafein sebagai suplemen makanan di sisi lain, digunakan dalam banyak olahraga. Kafein dapat meningkatkan kinerja mental, menekan kelelahan, dan mengaktifkan oksidasi lemak selama olahraga, yang pada gilirannya menghemat simpanan glikogen. Namun, ada kafein dosis tinggi diperlukan (sekitar tiga hingga tujuh cangkir kopi kental). Maltodekstrin (Karbohidrat campuran) adalah suplemen makanan yang cepat dipecah oleh tubuh menjadi glukosa dan dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Gliserin juga dikatakan sebagai Tingkatkan stamina bisa dan Tingkatkan keseimbangan cairan.

Suplemen makanan dalam kehamilan

Selama kehamilan, banyak wanita bertanya pada diri sendiri apakah suplemen makanan diperlukan atau apakah makanan sehat akan memenuhi kebutuhan semua nutrisi. Penelitian telah menunjukkan bahwa lebih dari 80 persen wanita hamil mengonsumsi suplemen makanan.

Namun pada prinsipnya, jika a wanita dengan berat badan normal makan makanan yang sehat dan seimbang sebelum dan selama kehamilan, lalu membutuhkannya tidak ada suplemen makanan. Namun, dalam banyak kasus, disarankan untuk mengonsumsi suplemen makanan dengan nutrisi yang juga direkomendasikan Besi, yodium dan asam folat untuk mengambil. Asupan tambahan vitamin dan mineral selama kehamilan biasanya tidak perlu. Kekurangan nutrisi karena nutrisi yang tidak adekuat dapat bermanifestasi pada ibu sebagai kelelahan, kelelahan, kram, keengganan atau kesulitan berkonsentrasi, sedangkan gangguan serius dapat terjadi pada anak (misalnya cacat tabung saraf). Mengonsumsi suplemen kaya nutrisi seperti zat besi, asam folat, yodium, dan suplemen multi-vitamin tidak akan pernah bisa menggantikan pola makan yang sehat. Terbukti penyerapan nutrisi lebih baik melalui makanan daripada dalam bentuk tablet.

Pada wanita hamil yang termasuk dalam kelompok resiko, seperti wanita yg kurus, tidak toleran makanan, vegetarian atau vegan suplemen vitamin dianjurkan selama kehamilan.