Internal Yang Medicine

Uji alergi makanan

pengantar

Ada beberapa tes yang bisa digunakan untuk menentukan apakah Anda memiliki alergi makanan. Namun, wawancara dan pemeriksaan fisik selalu dilakukan terlebih dahulu. Tes kulit seperti tes tusuk biasanya sering dilakukan, tetapi tes darah juga dapat mengungkapkan kemungkinan alergi.

diagnosa

Langkah terpenting adalah mengidentifikasi alergen yang benar sebagai pemicunya.
Diagnosis sering dimulai di rumah, karena orang tua sering dengan cepat mencurigai makanan tertentu sebagai pemicunya. Jika Anda mengalami gejala-gejala di atas, menghilangkan makanan yang dicurigai bisa memperkuat kecurigaan jika berujung pada hilangnya gejala.

Reaksi kemudian bisa dipicu oleh sejumlah kecil makanan. Jika, misalnya, timbul gatal-gatal, kemungkinan besar alergi terhadap makanan ini. Namun, jika hanya keluhan gastrointestinal yang muncul, intoleransi makanan tidak dapat didefinisikan dan oleh karena itu tidak dapat disingkirkan. Dokter sering merekomendasikan pendekatan serupa atau membuat buku harian keluhan yang membawa makanan dan gejala ke dalam konteks temporal, karena memeriksa semua alergen yang mungkin dan dapat dibayangkan memakan waktu dan biasanya berlebihan.

Jika kecurigaan telah menyempit menjadi beberapa alergen, tes tusuk biasanya cocok untuk diagnosis lebih lanjut. Di sini, kulit di lengan bawah atau di punggung terlebih dahulu dibagi menjadi bidang-bidang dengan pena. Serum yang mengandung alergen spesifik dalam bentuk pekat diterapkan ke masing-masing bidang ini. Cairan ini kemudian ditempatkan di bawah kulit dengan menggunakan jarum kecil sehingga sistem kekebalan dapat mengaksesnya. Ketika tubuh menjadi peka terhadap alergen ini, i. Jika Anda alergi, benjolan yang terlihat dan memerah akan terbentuk setelah sekitar dua puluh menit, karena reaksi alergi, seperti dijelaskan di atas, menyebabkan air masuk ke jaringan dan menyebabkan pembengkakan.

Tes ini sangat aman dan informatif, terutama untuk anak-anak. Tidak hanya dapat membuat pernyataan tentang apakah ada alergi makanan, tetapi tingkat keparahan alergi juga dapat dinilai melalui ukuran benjolan.

Selain itu, tes darah disebut CEPAT, mungkin dengan mengukur jumlah antibodi dalam darah yang terbentuk melawan alergen yang dimaksud. Namun, seseorang tidak dapat serta merta menyimpulkan tingkat keparahan penyakit dari nilai yang diukur di sini. Selain itu, berulang kali tes ternyata negatif dengan gejala yang sesuai meskipun ada alergi.

Lebih lanjut tentang topik ini:

Diagnosis alergi
Tes alergi

Tes tusukan

Tes tusukan adalah tes kulit yang digunakan untuk mendeteksi berbagai bentuk alergi. Ini digunakan, misalnya, untuk mendeteksi alergi kontak, demam atau alergi bulu hewan. Meskipun ini mungkin tampak paradoks pada awalnya, karena ini diterapkan pada kulit, uji tusuk juga digunakan dalam mendiagnosis alergi makanan.

Prinsip dasar uji tusuk adalah bahwa zat tertentu yang berpotensi menyebabkan alergi dioleskan pada kulit lengan bawah pasien. Mereka kemudian dimasukkan ke lapisan atas kulit dengan jarum kecil. Setelah maksimal 60 menit, kulit diperiksa apakah ada ruam atau iritasi. Jika ditemukan iritasi semacam itu, itu indikasi bahwa alergen yang sebelumnya dioleskan di sana ternyata memicu reaksi alergi pada tubuh.

Meskipun ada zat uji standar yang diterapkan pada kulit sebagai bagian dari uji tusuk kulit ketika dicurigai adanya alergi kontak atau alergi pada saluran pernapasan, hal ini tidak selalu terjadi jika alergi makanan dicurigai. Ini mempersulit pengujian alergi makanan yang ada menggunakan uji tusuk sampai batas tertentu. Jika tidak ada bahan uji industri untuk makanan yang akan diuji, yang disebut uji tusuk-tusuk digunakan. Dalam hal ini, sebagian alergen yang akan diuji diambil terlebih dahulu dengan jarum, kemudian ditusuk ke lapisan atas kulit.

Sebelum tes tusuk dilakukan, ada anamnesis. Dokter kulit yang merawat mencoba mempersempit makanan mana yang mungkin membuat tubuh alergi dengan mengajukan pertanyaan spesifik. Untuk menyederhanakan anamnesis, oleh karena itu disarankan bagi orang yang bersangkutan untuk membuat catatan harian makanan pada minggu-minggu sebelumnya sehingga menjadi jelas setelah reaksi alergi makanan terjadi. Hanya makanan ini yang kemudian digunakan untuk uji tusuk. Jika tidak ada indikasi makanan mana yang berpotensi menjadi alergen, makanan yang paling penting dan paling umum harus digunakan sebagai bahan uji untuk uji tusuk.

Tes RAST

Selain anamnesis yang tepat dengan bantuan buku harian makanan dan tes kulit, tes darah juga memainkan peran penting dalam diagnosis alergi makanan. Bagian penting dari tes darah ini adalah apa yang disebut tes RAST. RAST adalah singkatan dari Radio-Allergo-Sorbent-Test.

Pertama, darah diambil dari pasien. Darah kemudian melakukan kontak dengan berbagai antigen. Antigen ini adalah sejumlah kecil zat yang berpotensi menyebabkan alergi. Jika diduga demam, partikel serbuk sari digunakan sebagai antigen; jika dicurigai ada bulu hewan atau tungau debu rumah, itu adalah partikel dari bulu hewan atau tungau debu rumah. Jika ada kecurigaan adanya alergi makanan, partikel dari berbagai makanan seperti kacang-kacangan, produk susu atau protein ayam digunakan sebagai antigen.

Jika tubuh bereaksi sangat sensitif, yaitu alergi, terhadap salah satu antigen ini, hal ini ditunjukkan oleh fakta bahwa antibodi tertentu dari darah pasien terikat pada antigen yang sesuai. Ini dibuat terlihat di laboratorium menggunakan penanda warna. Jika terdapat pengikatan antibodi dari darah pasien ke antigen makanan tertentu, ini merupakan indikasi adanya alergi terhadap antigen tersebut.

RAST membedakan seberapa tinggi konsentrasi antibodi ini dalam darah pasien. Dengan cara ini, dapat ditentukan lebih tepat seberapa kuat tubuh peka terhadap antigen tersebut. Antibodi yang diperiksa menggunakan tes RAST adalah antibodi kelas E, juga dikenal sebagai IgE.

Anda mungkin juga tertarik dengan topik ini:

Kit darurat alergi

Bagaimana Anda bisa menguji alergi makanan tertunda?

Dalam beberapa tahun dan dekade terakhir telah berulang kali diskusi tentang apakah ada berbagai jenis alergi makanan.

Alergi makanan klasik termasuk alergi tipe I, juga dikenal sebagai alergi tipe langsung. Jenis alergi ini terutama dimediasi oleh antibodi IgE, yang mengarah pada aktivasi sistem kekebalan yang cepat. Gejala alergi yang khas biasanya muncul dalam beberapa menit.

Telah dibahas bahwa selain alergi makanan jenis langsung ini juga terdapat alergi makanan jenis tertunda. Alergi jenis ini termasuk dalam alergi golongan III dan ditandai dengan terbentuknya kompleks imun, yang utamanya dimediasi oleh antibodi IgG. Sejauh ini belum ada penelitian yang cukup untuk dapat membuat pernyataan berbasis bukti tentang keberadaan sebenarnya dari alergi makanan tertunda. Masalah jika jenis alergi makanan tersebut benar-benar ada adalah bahwa tes konvensional, yaitu tes tusuk dan tes RAST untuk antibodi IgE, tidak dapat mendeteksi alergi jenis ini secara memadai. Oleh karena itu, ada tes khusus untuk mendeteksi antibodi IgG pada alergi makanan yang dicurigai dengan tipe tertunda. Karena kurangnya studi yang tersedia tentang topik tersebut, tidak ada rekomendasi yang dapat diandalkan untuk melakukan tes ini.

Bagaimana Anda menguji berbagai jenis alergi makanan?

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, menurut ilmu pengetahuan saat ini, hanya ada satu jenis alergi makanan. Seseorang berbicara di sini tentang tipe langsung atau tipe I. Keberadaan alergi makanan tipe tertunda atau tipe III sejauh ini secara ilmiah kontroversial dan tidak cukup diverifikasi.

Alergi makanan tipe I diperiksa berdasarkan riwayat medis terperinci serta tes tusuk dan tes darah (tes RAST). Untuk mendeteksi alergi makanan tipe tertunda (tipe III) yang saat ini belum ada secara pasti, telah dikembangkan tes yang secara khusus dirancang untuk mendeteksi antibodi IgG dalam darah pasien. Namun, karena kontroversi keberadaan alergi makanan tipe III, kegunaannya masih belum pasti. Menurut rekomendasi saat ini, uji tusuk dan uji RAST terus berfungsi sebagai alat pilihan dalam diagnosis alergi makanan.

Topik terkait untuk informasi lebih lanjut:

Alergi terhadap apel
Alergi silang

Apa arti IgG?

IgG adalah sejenis antibodi yang ditemukan dalam sistem kekebalan manusia. Sebanyak 5 kelas antibodi yang berbeda dibedakan di sini. Antibodi Kelas A, D, E, G, dan M.

IgG terbentuk sebagai bagian dari respon imun yang tertunda dan dipertahankan dalam jangka waktu yang relatif lama. Antibodi IgG terhadap patogen tertentu menunjukkan, misalnya, seumur hidup bahwa infeksi tertentu, seperti demam kelenjar Pfeiffer atau hepatitis, telah ditularkan. IgG juga dianggap sebagai penanda vaksinasi terhadap infeksi tertentu seperti campak atau hepatitis B.

Menurut pengetahuan terkini, antibodi IgG hanya memainkan peran kecil dalam alergi makanan. Namun, selalu ada penelitian yang membahas pertanyaan tentang pentingnya antibodi IgG dalam alergi makanan. Adanya alergi makanan tipe tertunda yang dimediasi IgG telah dibahas selama bertahun-tahun.

Apa artinya IgE?

IgE juga merupakan jenis antibodi dalam sistem kekebalan manusia.

Antibodi IgE memainkan peran kunci dalam perkembangan alergi. Jika tubuh bersentuhan dengan zat penyebab alergi (alergen), antibodi IgE menyebabkan sel-sel tertentu dari sistem kekebalan melepaskan zat seperti histamin. Hal ini menyebabkan gejala alergi yang khas seperti pilek, ruam kulit, gatal-gatal, batuk atau bahkan sesak napas. IgE merupakan faktor penting dalam tes RAST, yang memeriksa keberadaan antibodi IgE terhadap alergen tertentu.